وكيل تموين الوادي الجديد تتفقد سير العمل بمطحن الخارجة
واصلت الدكتورة سلوى مصطفى، وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بمحافظة الوادي الجديد، جهوده الميدانية لمتابعة منظومة العمل التمويني بالمحافظة، يرافقها زويد أبو طالب، مدير إدارة الرقابة التموينية، ومعاوني المديرية، وذلك في إطار توجيهات الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، وحنان مجدي محافظ الإقليم، بشأن إحكام الرقابة على جودة السلع الغذائية وضمان سلامتها، للحفاظ على الصحة العامة وحماية المستهلكين، وتكثيف الحملات التموينية على الأسواق والمخابز.
حيث أجرت وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالوادي الجديد، جولة مفاجئة على مطحن الخارجة، برفقة المختصين، لمتابعة سير العمل والوقوف على جودة المنتج المقدم للمواطنين والإنتاج.
وشملت الجولة تفقد كافة مراحل التشغيل بداية من تشوين الأقماح، مرورًا بمراحل الغسيل والتجفيف والطحن، وصولًا إلى إضافة البريمكس والغربلة والوزن والتعبئة، كما تم مراجعة برنامج الطحن والتأكد من الالتزام بالمواصفات القياسية والفنية المعتمدة، مع التشديد على رفع كفاءة التشغيل وإزالة أي معوقات قد تؤثر على سير العمل، خاصة مع اقتراب موسم استلام الأقماح المحلية.
وشددت وكيل تموين الوادي الجديد، على ضرورة الالتزام بكافة الاشتراطات التموينية والإجراءات الصحية اللازمة، كما وجهت بفحص العينات المأخوذة من الدقيق المستخرج للتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية من حيث نسبة الاستخراج وجودة المنتج النهائي الذي يصل إلى المخابز.
وأكدت دكتورة سلوى مصطفى، أن هذه الزيارات الميدانية المفاجئة سوف تتواصل بشكل مستمر لكافة المنشآت التموينية، بهدف متابعة الأداء والاطمئنان على سير العمل، مشيرًة إلى أن التواصل المباشر مع العاملين وأصحاب المنشآت يسهم في حل أي تحديات قد تواجه العمل بشكل فوري.
ومن جانبه، أوضح زويد أبو طالب، مدير إدارة الرقابة التموينية، أن الزيارة تأتي في إطار المتابعة الدورية للمنشآت التموينية، مؤكدًا أن الهدف الأساسي هو الوقوف على الوضع الفعلي للمطحن وتقديم الدعم الفني اللازم للعاملين بها لضمان استدامة العمل بجودة عالية.
