"شعبة القصابين" تكشف سبب ارتفاع أسعار اللحوم في الأسواق قبل أيام من رمضان
قال شلبي جابر عضو شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن أسعار اللحوم ارتفعت في الأسواق خلال الأسبوع الأول من شهر فبراير الجاري، بين 10 و15 جنيهًا في كيلو اللحم القائم، بالتزامن مع الاستعدادات لشهر رمضان المبارك.
عودة أسعار اللحوم لارتفاع عقب فترة استقرار
أوضح «شلبي» لـ «فيتو» أن سعر اللحوم انخفضت ثم استقرت خلال الشهرين الأخيرين من عام 2025، متأثرة بانتشار الحمى القلاعية في الماشية، وهي فترة ومرت، ثم عادت أسعار اللحوم للارتفاع مرة أخرى في الأسواق مع بداية شهر فبراير الجاري، ليتراوح سعر القائم من الذكر البقري من 175 لـ 185 جنيهًا، مقابل سعره السابق 170 جنيهًا، ولأول مرة يحدث إتزان نسبي في الأسواق بسبب وجود العجول المستوردة من الكولومبي والبرازيلي، وإلا لكانت سعر اللحم البلدي تخطت الـ 250 جنيهًا.
«مينفعش اللحمة البلدي تتباع بأقل من 400 جنيه»
وعن أسعار اللحوم في المحال التجارية، أشار إلى أنه رغم ارتفاع أسعار اللحوم في المذبح أي جملة، إلا أن الجزارين في المناطق الشعبية لا يستطيعون بيع كيلو اللحوم بأكثر من 400 إلى 420 جنيهًا، وقبل ارتفاع الأسعار كانت تتراوح بين 380 إلى 390 جنيهًا، مستطردًا: «مينفعش اللحمة البلدي تتباع بأقل من 400 جنيه»، والضاني الصغير يبدأ من 450 جنيهًا، والجملي يبدأ من 350 إلى 360 جنيهًا.
وقال شلبي جابر: أنا أشفق على زبائن السلاسل الغذائية الذي ينخدعون بالعروض معتقدين أنهم يشترون “لحم بلدي”، وللأسف هم لا يعلمون أنهم يشترون لحوما مستوردة كولومبي وبرازيلي وهندي على أنها بلدي بأسعار تبدأ من 450 جنيهًا.
التوقعات بشأن سعر اللحوم في شهر رمضان
وتوقع أن تستقر أسعار اللحوم خلال شهر رمضان 2026، فهناك توقعات بانخفاض طلبات الشراء على اللحوم بالتزامن مع انتهاء إجازة نصف العام وعودة المدارس، إضافة إلى أن أسعار اللحوم زادت بما فيه الكفاية.
