محافظ شمال سيناء: جاهزون لموسم عصر الزيتون
أكد اللواء دكتور محمد عبد الفضيل شوشة، محافظ شمال سيناء استعداد المحافظة لبدء موسم عصر الزيتون، بعد موسم إنتاج متميز لكل أنواع الزيتون والذي يعد صاحب قيمة غذائية كبيرة.
شمال سيناء تستعد لموسم عصر الزيتون
وأضاف المحافظ خلال تفقد مصنع تخليل الزيتون ومعصرة الشباب في مدينة العريش، في حضور اللواء أسامة الغندور، سكرتير عام المحافظة، وأسامة الشريف، مدير عام الإنتاج بالديوان العام، أن مساحات زراعة الزيتون تضاعفت بعد عودة الحياة إلى طبيعتها بشمال سيناء.
وأشار المحافظ إلى أن معصرة الشباب خلال الأسبوع المقبل ستستقبل الزيتون تمهيدًا لبدء عملية العصر، فيما يستقبل مصنع تخليل الزيتون لبدء عملية التخليل خلال أسبوعين ويتم تشغيله تجريبيًا تمهيدًا لتشغيله سنويًا، موجهًا بتذليل كافة العقبات من أجل أن تتم عمليات التخليل والعصر في سهولة ويسر وطبقًا للمواصفات.
من جانبه أكد اللواء أسامه الغندور، سكرتير عام المحافظة، أن عملية تخليل الزيتون تمر بـ5 مراحل وهي استقبال وطبخ الزيتون بطاقة إنتاجية 40 طن إنتاج خام في اليوم، ومرحلة تخزين الزيتون في خزانات أرضية بطاقة تخزينية تبلغ 160 طنًا، علاوة على التخزين في البراميل، حيث أن سعة البرميل الواحد 200 كيلوجرام.
وأضاف الغندور، أن المرحلة الثالثة هي مرحلة نزع العنق والتدرج للزيتون، حيث يتم تقسيم الزيتون إلى مقاسات مختلفة حتى 20 مقاسا طبقا للقطر بطاقة 2 طن في الساعة، يتبعها المرحلة الرابعة مرحلة الخلي والتشريح، حيث يتم نزع النواة من داخل حب الزيتون أتوماتيكية بطاقة 2 طن في الساعة، ثم المرحلة الخامسة وهي التعبئة وتتم يدويًا، لافتا الي أن المصنع تم إنشاؤه بتكلفة 5 ملايين جنيه.
وقال أسامه الشريف، مدير عام الإنتاج بديوان عام المحافظة، إن عصر الزيتون يمر بعدة مراحل متعددة بداية من استقبال الزيتون ومرورا بتنقيته من الشوائب وتنظيفه وغسله إلى أن ينتهي في مرحلة الاستخلاص والفصل للحصول على زيت زيتون نقي وعالي الجودة.
وأشار الشريف إلى أن معصرة الزيتون تضم 2 خط إنتاج بطاقة 5 أطنان في الساعة، حيث تنتج سنويًا نحو 850 طنًا من زيت الزيتون، لافتا إلى قيام المحافظة بتذليل كافة العقبات أمام مصانع ومعاصر الزيتون.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
