أفضل معايير ومواصفات الأضحية قبل أيام من عيد الأضحى، ونصائح مهمة قبل الشراء
9 أيام تفصلنا عن احتفالات عيد الأضحى المبارك، الذي يحل يوم الأربعاء الموافق 28 يونيو 2023، ويستعد عدد من المواطنين للذهاب إلى الجزارين أو الشوادر لاختيار الأضحية، حيث يفضل بعض المواطنين اختيار الأضحية قبل العيد بأيام قليلة.
ولانتقاء أفضل الأضحيات سواء من الخراف أو العجول ومنهم من يفضل التضحية بالجمال، نقدم في السطور التالية نصائح خبراء قطاع اللحوم لاختيار الأضحية، فضلًا عن أسعار القائم من الخراف والعجول والجمال.
«كاسر جوز» معيار أساسي في اختيار أضحية العيد
«كاسر جوز»، يقول محمود عبد الغني، خبير في قطاع اللحوم، إن أهم النصائح التي يجب أن يراعيها المواطنين خلال اختيار الأضحية، هي مراعاة عمر الأضحية، ويستخدم الجزارين لفظ «كاسر جوز» لتحديد عمر الأضحية الأفضل، وهي تعني الحيوان «كاسر سنتين من أسنان فكه» أو أستبدل زوجين من الأسنان اللبنية.
شروط وعلامات أفضل أعمار الأضاحي في العيد
وأشار «عبدالغني» إلى أن عمر الأضحية الأفضل في الخرفان 6 شهور، وفي الماعز عام، أما العجول سنتين، وفي الجمال 5 سنوات، قائلًا:« إن جميعهم في هذا العمر بيكونوا كاسرين سنتين»، مشيرًا إلى أنه على المواطن الراغب في التضحية، أن يضع نصب عينيه أن «الأضحية لمرضاة الله، وعليه يجب أن تكون مما يسر عينه أولًا» موضحًا أن هناك علامات كثيرة لتحديد الأضحية الأفضل، ولكن الأهم هي أن يتفحص المواطن الحيوان ويتأكد من سلامته وصحته، فضلًا عن أن يكون القرن سليم، وألا تكون الأضحية ليست عرجاء أو عوراء، وألا يوجد بها ما يخل بشروط الأضحية.
أسعار الأضاحي في الأسواق
قال «عبدالغني» إن أسعار الأضاحي هذا العام مرتفعة مقارنة بالمواسم الماضية، وأن الخروف لن يقل سعره عن 8 آلاف جنيه، العجل لن يقل سعره عن 60 ألف جنيه، الجمل لن يقل سعره عن 45 ألف جنيه، موضحًا أن العام الماضي بلغ سعر القائم من الخروف البلدي والصعيدي سعر 90 جنيهًا، والبرقي تراوح في الموسم الماضي من 90 إلى 105 جنيهات.
أسعار القائم اللحوم في موسم عيد الأضحى 2023
وأوضح أن أسعار الأضاحي هذا العام، يتراوح سعر القائم من الخروف البلدي من 155 حتى 165 جنيهًا، والبرقي سواء عامرية أو مطروح بسعر 170 و180 و190 جنيهًا، والقائم من العجول يتراوح من سعر 145 و150 جنيهًا للذكر البقري، و125 و130 جنيهًا سعر القائم من أنثى البقري، تراوح من 130 و135 جنيهًا سعر القائم من الذكر الجاموسي، و115 و120 جنيهًا في سعر القائم من اللحم الأنثى الجاموسي، مشيرًا إلى أن بيع الجمال يختلف كليًا عن باقي الأضاحي، إذ تباع الجمال في مزادات يقدر ويحدد فيها سعر الجمل كاملًا، إذ لا يقل سعر الجمل هذا العام عن 45 ألف جنيه.
شكل الأضحية ليس العامل الأساسي في اختيارها
وفي نفس السياق، ينصح هادي جرادة نائب نقيب الجزارين في القاهرة، المواطنين بالإستعانة بأصحاب الخبرة من الجزارين في اختيار الأضحية، موضحًا أن الشكل ليس هو العامل الوحيد والأساسي في اختيار الأضحية، فالمواطنون عندما تعرض لهم الماشية سواء الخراف أو العجول يبهرون بشكلها وحجمها، لكن الحجم ليس الأهم، إذ أن هناك عجول ضخمة الحجم إلا أن نسبة التصافي بها قليلة جدًّا، ونسبة التصافي نعني بها معدل اللحم الصافي من الأضحية.
5 معايير أساسية يجب ألا يغفلها المواطنون في اختيار الأضحية
وأشار إلى أن المواصفات والمعايير التي على أساسها يقوم الجزار باختيار الأضحية، تشمل ألا يكون العجل طويلًا، وألا يكون عجلًا بـ «عب» أي له كرش كبير، ألا تكون زنوده الأمامية خالية من اللحم، وأن يكون عظمه غير عريض، وأفخاذه غير صغيرة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
