إعلام الخارجة يبحث الإجراءات الصحيحة لسلامة اللحوم الحمراء
عقد مركز إعلام الخارجة، بمحافظة الوادي الجديد، التابع للهيئة العامة للاستعلامات اليوم الأحد، ندوة حول "الإجراءات الصحيحة لسلامة اللحوم والحفاظ على الصحة العامة"، وذلك بقرية المستقبل ( شرق بولاق سابقا) حاضر فيها الدكتور عمرو محمود عطية - مدير إدارة المجازر بالطب البيطرى وبحضور محمد عبدالتواب - رئيس القرية.
وقالت غادة بصيط محمد مسئول الإعلام التنموي بمركز إعلام الخارجة، إن اللقاء بدأ بالتهنئة باقتراب عيد الأضحى المبارك وبهذه المناسبة أكد عمرو، أنه يجب التعامل مع الأضحية بالإجراءات الصحيحة فيجب أن يتم معاينة الأضحية بالشكل الظاهرى من حيث العيون والجلد اللامع.
كما ناشد عمرو، المواطنين بضرورة ذبح الأضحية فى المجازر حتى يتم الكشف عليها من خلال الطبيب البيطرى هذا بالإضافة لضمان سلامة المواطنين حيث يوجد أمراض مشتركة بين الحيوان والانسان تنتقل عند طريق ملامسة الدم مثل مرض السل الرئوي والصفراء والديدان الشريطية كما يتم الكشف على الغدد الليمفاوية وإذا ما ثبت إصابة أى جزء فيتم إعدامه فورا.
ولفتت غادة إلى أن الندوة تناولت التعامل مع اللحوم بعد الذبح فلابد من تشميع اللحوم بعد تقطعيها لقطع صغير من خلال تعريضها للهواء الطلق أو وضعها على رف الثلاجة لمدة من ١٢ - ٢٤ ساعة وبعد ذلك وضعها فى الفريزر وبذلك ستكون صلاحيتها لمدة عام.
كما تطرق أنه يجب التعامل الجيد داخل المطبخ وبذلك تخصيص سكين لتقطيع اللحوم وسكين مخصص للخضروات والفاكهة.
وفى ختام الندوة أكد مدير إدارة المجازر بالطب البيطرى، أنه توجد حملات تفتيشية عل كافة محلات الجزارة والرياشات للتأكد على سلامة اللحوم.
يذكر أن الندوة إدارتها غادة بصيط محمد مسئول الإعلام التنموي تحت إشراف أزهار عبدالعزيز محمد-مدير مركز إعلام الخارجة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
