العميد السابق لمعهد القلب يحذر من الحلويات والكعك: تسبب أمراض بالمخ
أطعمة تحافظ على المخ، كشف الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي، عن مجموعة من الأطعمة التي تحافظ على مخ الإنسان، وتعمل على الإبطاء على الشيخوخة، وتقاوم النسيان والزهايمر، وتقلل من فرط نشاط الخلايا المناعية التي تقوم بتدمير المخ.
مضاد للأكسدة تحسن وظائف العقل
عن أطعمة تحافظ على المخ، أكد جمال شعبان أن الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B تحافظ على الأعصاب، والسبانخ والتوت والكرنب يبطئون من تلف خلايا المخ، محذرًا من الحلويات والكعك والوجبات الغذائية عالية السكر والكحوليات، لأنها تسبب الهزيان والزهايمر.
وقال الدكتور جمال شعبان عن وجود أطعمة تحافظ على المخ: "خلي بالك من دماغك.. 10 مجموعات من الأطعمة تحافظ علي مخك وتقوي ذاكرتك، وتتوقي بها من النسيان والزهايمر.. 1- المكملات الغذائية والأطعمة التي تعمل على إبطاء الشيخوخة: وتتمثل في الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة لأنها تخلص الجسم من الشقائق الحرة الضارة."
وعن الأطعمة أطعمة الذاكرة قال جمال شعبان: "2- الأطعمة الغنية بمعدن السلينيوم:- وهو عبارة عن عنصر معدني مضاد للأكسدة يعمل على تحسين وظائف العقل ونقص نسبة السلينيوم في الجسم يؤدي إلى ضعف في الذاكرة والمزاج السىء وانخفاض التركيز لذا فإذا أردنا تقوية العقل وتحسين وظائفة وتقوية الذاكرة ينبغي علينا تناول السيلنيوم بنسبة لا تقل عن 55 ميكرو جرام يوميًا."
والأطعمة الغنية بالسيلنيوم هي (الخبز حيث أنه يحتوى على 10 ميكرو جرام من السيلنيوم. لحم التونة حيث أن يحتوي على 63 ميكروجرام من السيلنيوم. البندق ويحتوي على 270 ميكروجرام من السيلنيوم.) حسبما قال الدكتور جمال شعبان.
الأطعمة المسئولة عن نمو العقل
وعن الأطعمة المسئولة عن نمو العقل قال الدكتور جمال شعبان: "3- السمك وزيت السمك: لأنه يحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين A, D والسيلنيوم والمغناسيوم والفسفور واليود، كما أن زيت السمك يعتبر مصدر هام للدهون المسؤولة عن نمو العقل وتكوين المخ في الأطفال والرضع فعلينا تناول ما لايقل عن 396 جرام سمك أسبوعيا."
أما الأطعمة التي تحافظ على الأعصاب، فأكد جمال شعبان أنها "4- الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B لأنه يحافظ على الأعصاب ويعمل على إفراز المواد الكيميائية اللازمة لعمليات الاتصال العصبي داخل الجسم كما أن فيتامين ب6 وب12 وحمض الفوليك تعمل على جعل الناقلات العصبية في الجسم تعمل بكفاءة ويعتير من أهم الأطعمة الغنية بفيتامين هي اللحوم (لحوم الديك الرومي ولحوم الضأن) والمأكولات البحرية والحمص والبطاطس والموز."
وهناك أطعمة تقلل من فرط نشاط الخلايا المناعية التي تدمر المخ فقال عنها الدكتور جمال شعبان: "5- الأطعمة التي تحتوي على مادة اللتيولين لأنها تقلل من فرط نشاط الخلايا المناعية التي تقوم بتدمير المخ عند زيادتها وهذه المادة موجودة بكثرة في الكرفس والسبانخ والجزر وزيت الزيتون."
فوائد السبانخ واللفت والكرنب والتوت
وقال الدكتور جمال شعبان: "6- الأطعمة التي تحتوي على صبغات الكارتينويد الفلاڤونويد حيث أنها تعمل على إبطاء تلف خلايا المخ وخاصة مع تقدم السن وهذه الصبغات موجودة في الأوراق الخضراء مثل السبانخ واللفت والكرنب والتوت."
وعن الأطعمة التي تقي من الزهايمر، قال جمال شعبان "7- الأطعمة الغنية بفيتامين E لأن هذا الفيتامين هو مضاد للأكسدة وهو يقي من الإصابة بالخرف أو الزهايمر ويوجد بكثرة في المكسرات والمكملات الغذائية والبطاطا واللفت وزيوت الطبخ النباتية."
وأوضح "8- الأطعمة الغنية بمادة الأوميجا -3 لأنه الأوميجا 3 من أهم المواد التي تفيد المخ لأنها توفر الأحماض الدهنية اللازمة لتقوية الذاكرة والأطعمة الغنية بأوميجا-3 هي الأسماك الزيتية مثل السلمون والبلطي، والجوز وبذور الكتان."
ولحماية المخ قال جمال شعبان: "9- الأطعمة التي تقوم بحماية المخ مثل: المكسرات لأن بها الدهون المشبعة الأحادية حيث تحمي الشرايين من التصلب. الكريز والتوت والعنب لأنها تحمي الجهاز العصبي من المواد المؤكسدة وتقلل من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. فول الصويا لأنه يحتوي على البروتينات والألياف والدهون الخاصة بالقلب والأوعية الدموية."
أحذر من الحلويات والكعك
وقال جمال شعبان: "عصير الطماطم وصلصة المكرونة الاسباجتي تحتويان على حمض الفوليك والليكوبين الذي يحافظ على حيوية الشرايين. زيت الزيتون وزيت الجوز وزيت السمك وبذور الكتان لاحتوائها على الدهون الأحادية المشبعة المهمة للقلب. الشاي والعنب يحتويات على مواد مضادة للأكسدة والالتهابات ويحميان خلايا المخ من التلف. عصير الرمان والثوم والزنجبيل كمضادات للأكسدة."
وحذر جمال شعبان من بعض الأطعمة التي تضر بالمخ وتسبب الزهايمر فقال: "10- تجنب الأطعمة المصنعة حيث أنها ضارة جدًا للمخ مثل الحلويات والكعك والوجبات الغذائية عالية السكر والكحوليات التي تؤدي إلي النسيان والهذيان والالزهايمر"
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
