بعد بودرة السيراميك وقشر السوداني، صاحب سرجة يكشف أسرار صناعة الطحينة الخام
الطحينة المغشوشة، بعد ضبط مصنع غير مرخص لإنتاج الطحينة من مواد مجهولة من بودرة سيراميك وقشور فول سوداني بمدينة الصف بمحافظة الجيزة، أثار ذلك الذعر والرعب للمواطنين، بسبب الأضرار الصحية الجسيمة التي يمكن أن تنتج عن تناول الطحينة المصنوعة من بودرة السيراميك.
الطحينة الخام الأصلية
أوضح أحمد مصطفى صاحب سرجة شهيرة بالسويس، أن الطحينة الخام يتم إنتاجها من السمسم فقط الذي يمر ب ٨ مراحل قبل طحنه، مبينًا أن المرحلة الأولى هي الغربلة، ثم المرحلة الثانية الغسيل، والمرحلة الثالثة النقع، ثم الرابعة وهي مرحلة التقشير، وفي المرحلة الخامسة يعود مرة أخرى للغسيل، ثم المرحلة السادسة هي التجفيف، ثم مرحلة التحميص، ثم الغربلة مرة أخرى ثم تأتي مرحلة الطحن التي تحول السمسم إلى طحينة.
طرق غش الطحينة
وكشف مصطفى أن أشهر طرق غش الطحينة المتداولة في الأسواق، هي إضافة الزيت والدقيق الذي يضاعف كمية الطحينة التي يتم إنتاجها لكن يفقدها قيمتها الغذائية، مشيرا إلى أن بعض التجار يضيفون الفول السوداني والحمص ونشا الأرز والعيش الجاف المطحون، مؤكدا أن كل هذه اضافات غذائية اذا لم تفد الإنسان فلن تضره.
وتابع صاحب السرجة أن هناك بعض التجار معدومي الضمير يضيفون بعض المواد غير الصالحة للاستهلاك الآدمي التي تتسبب في أضرار صحية خطيرة، وهذا هو الذي يتسبب في تفاوت أسعار الطحينة بين مكان وآخر، لافتا إلى أن سعر كيلو الطحينة الخام الأصلية لا يقل عن 100 جنيه.
طرق اكتشاف الطحينة المغشوشة
وكشف أحمد مصطفى الطريقة التي نعرف بها الطحينة الأصلية من المغشوشة، موضحًا أن الطحينة التي يحدث بها تكتلات في قاع العلبة أو البرطمان يكون مضاف إليها الدقيق أو النشا، فتكون غير أصلية، وأيضا التي يطفو عليها الزيت على الوجه تكون مضاف إليها زيوت ولا تعتمد على زيوت السمسم الطبيعية، وبالتالي يكشف لنا هذا أن الطحينة مغشوشة بمواد أخرى غير السمسم.
جدير بالذكر أنه في ظل مسلسل الغش والتدليس الذي يجتاح الأسواق المصرية وصل الحال بأحد مصانع الطحينة في الجيزة إلى استخدام بودرة السيراميك وقشر الفول السوداني غير عابئ بصحة ملايين المواطنين الذين تزدحم بهم المستشفيات ولكن كانت مباحث التموين لهم بالمرصاد.
وضبطت مباحث التموين، مدير مصنع بدون ترخيص بالجيزة لإنتاج الطحينة من بودرة السيراميك وقشر الفول السوداني والسمسم.
وكانت معلومات وتحريات إدارة مباحث التموين بمديرية أمن الجيزة أكدت قيام (المدير المسئول عن مصنع بدون ترخيص" لإنتاج الطحينة كائن بدائرة مركز شرطة الصف، بالغش والتدليس وإنتاج (طحينة) من بودرة السيراميك وقشر الفول السودانى والسمسم لتحقيق أرباح غير مشروعة.
وعقب تقنين الإجراءات بالاشتراك مع الإدارة العامة لشرطة التموين والتجارة الداخلية تم استهداف المصنع وضبط المتهم وبتفتيش المصنع عُثر بداخله على (5 طن بودرة سيراميك بدون بيانات – 5 طن قشر وكسر فول سودانى – 2,500 طن سمسم – 1 طن دقيق – 200 لتر زيت طعام).
وتم إتخاذ الإجراءات القانونية وجارى العرض على النيابة العامة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
