متخصص كويتي في علم المناعة: الجراد أكثر فائدة من الأسماك ولحوم الأبقار
كشف متخصص كويتي في علم المناعة، الفوائد الغذائية لتناول الجراد، مشيرًا إلى أنه أكثر فائدة من الأسماك ولحوم الأبقار.
وقال المتخصص في علم المناعة الدكتور صلاح الهاجري خلال مداخلة له مع برنامج يا هلا المذاع على قناة روتانا خليجية: لكل مادة غذائية قيمتها، ولا يمكن إنكار البقية، وهناك أنواع من الحشرات مثل الجراد قيمتها الغذائية أعلى من اللحوم والأسماك، وهذا مثبت علميًّا وطبيًّا.
فوائد تناول الجراد
وأوضح الهاجري أن نسبة البروتين في الجراد أعلى من الأبقار والأسماك، حيث يحتوي على فيتامين b12، وغني بالألياف الغذائية، والأملاح المعدنية.
وعن طرق تناول الجراد، لفت إلى أنه يمكن تناول الجراد مشويًّا أو مطبوخًا أو مجففًا ووضعه في مخبوزات أو رقائق.
فوائد تناول التونة
وفي السياق ذاته تعد التونة هى الأكلة السريعة التى ينصح بها الخبراء دائما لاحتوائها على عناصر غذائية مهمة، ولكن هناك شروط لتناولها.
ويقول الدكتور محمد حلمى استشارى التغذية العلاجية، إن التونة تعتبر من أعلى مصادر البروتين فهى تحتوى على نسبة عالية من البروتين تفوق اللحوم الحمراء والدجاج والبيض، حيث أن 100 جرام منها يمد الجسم بـ 29 جرام بروتين.
وأضاف “حلمى”، بينما 100 جرام بيض “٢بيضة تقريبا” تمد الجسم ب 13 جرام فقط بروتين، و100 جرام لحم بقري بهم 25 جرام بروتين، و100 جرام دجاج بهم 27 جرام بروتين، و100 جرام سمك يحتوى من ٢٢_٢٦ حسب النوع.
وتابع، أن التونة مهم تناولها للكبار والصغار فهى تعزز صحة القلب والمخ، وتمد الجسم بالطاقة اللازمة، والبروتين المهم للرياضيين، ولكن يحب تناولها بشروط.
وأوضح الدكتور محمد حلمي، أن من شروط تناول التونة أن تكون ذات ماركة جيدة، وأن تكون قطعة واحدة مصفاة من الزيت، ويضاف لها الليمون والله والبصل والفلفل وزيت الزيتون ويتم تناولها مرتين فى اليوم.
