رئيس التحرير
عصام كامل
Advertisements
Advertisements
Advertisements
Advertisements

أسهل طريقة لعمل سلطة البابا غنوج

Advertisements

تعد سلطة البابا غنوج المصرية أحد ألذ أنواع السلطات التي يعشقها العديد من الاشخاص، كونها تتميز بالمذاق المميز وفي نفس الوقت سريعة التحضير، وفيما يلي اسهل طريقة لإعدادها والتعرف علي المكونات الخاصة بها:

ـ طريقة عمل سلطة البابا غنوج المصرية: 

ـ مكونات سلطة البابا غنوج المصرية:

 كوب من الطحينة.

 حبة من الباذنجان الرومي متوسطة الحجم.

 ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. 

ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

 كمية مناسبة من عصير الليمون حسب الرغبة. 

ملعقة صغيرة من الكمون.

 ملعقة صغيرة من الملح.

 ملعقة صغيرة من الشطة.

ـ طريقة تحضير سلطة البابا غنوج المصرية:

 نقوم في البداية بشوي حبة الباذنجان على النار، ويجب أن تكون نار الغاز هادئة حتى لا تحترق، وتوضع بهذه الوضعية حتى تأخذ طعم المدخنة.

نستمر في تقليبها على النار حتى نلاحظ بأنها أصبحت طرية جدًا، ثم نقوم بتقشير حبة الباذنجان وننزع عنها القشور المحروقة.

نبدأ بهرسها باستخدام الشوكة، ثم نضع بعد ذلك حبة الباذنجان في الخلاط.

نضيف إليها الثوم، والكمون، والملح، وكوبًا من الطحينة، بالإضافة إلى الشطة، وعصير الليمون.

نخلطها جميعها مع بعضها البعض إلى أن يصبح قوامها ناعمًا وسائلًا لحد ما، ثم نقدم الطبق مع كمية من الخبز المحمص.

ـ ثانيًا طريقة عمل سلطة البابا غنوج اللبناني:

ـ مكونات سلطة البابا غنوج اللبناني:

 ربع كوب من الطحينة. 

حبة من الباذنجان. 

ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن. 

ملعقة صغيرة من الملح. 

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. 

ملعقة صغيرة من الخل. 

ـ طريقة التحضير لعمل سلطة البابا غنوج اللبناني:

نقوم في البداية بشوي حبّة الباذنجان، وبعد أن تنضج نقوم بهرسها وطحنها إلى أن تصبح ناعمة.

نضيف الطحينة إلى الباذنجان المهروس، ونضيف إليها كمية اللبن أيضًا، بالإضافة لكل من الخل والماء.

نحرك جميع المكونات بشكل جيد، ثم نسكب ونضيف زيت الزيتون على الوجه.

يذكر أيضًا أن هناك طرقًا أخرى يتم فيها تحضير البابا غنوج في بعض الدول، ولكن جميعها تشترك في الخطوات الرئيسية في الإعداد والتحضير.

Advertisements
Advertisements
الجريدة الرسمية