طريقة عمل صيادية البربوني مع الشيف فيفيان|فيديو
سمك البربونى من أنواع الأسماك اللذيذة التي يسهل تقديمها بطرق مختلفة، ويقدم الشيف يسرى خميس، من خلال هذا الفيديو، طريقة عمل سمك البربونى بالروزمارى.
طريقة عمل صيادية البربوني مع الشيف فيفيان
المقادير
صيادية البربوني
٤سمك بربوني
التتبيل
٣فصوص ثوم مفروم
- عصير ليمون
ملح وفلفل اسود
كمون - كزبره جافه - بهارات سمك
دقيق للتغطية
الصياديه
٣كوب لسان عصفور محمر
٣بصل مفروم
الخلطه
طماطم - ١/٢كوب كزبره مفروم
قرن فلفل اخضر حار
٣فصوص ثوم
طريقة التحضير
نقوم بغسل السمك جيدًا ثم نقوم بنقعه في الخل والليمون ونتركه لمدة ساعة على الأقل حتى يتشرب الخلطة. نقوم بإحضار صينية فرن متوسطة ونضع بها السمك ثم نقوم بوضع القليل من زيت الزيتون على وجه السمك ثم نضع حبات الليمون المقطعة على الوجه.
نضع البصل المقطع إلى شرائح على الوجه ونضع أيضًا الشبت المفروم والبقدونس مرشوش على الوجه. نضع حبات الفلفل الألوان والطماطم المقطعة إلى شرائح على الوجه. نضع التوابل السابقة الملح والفلفل الأسود والكمون على وجه هذه المكونات ونتركها على نار هادئة مدة خمس دقائق.
نقوم بسكب خليط الطماطم والبصل فوق هذه المكونات.
