"تين مطروح" الحلو ما يكملش.. ضعف الإمكانات يحرم المحافظة من إنشاء مصانع التجفيف
يعد التين من الزراعات الصحراوية التى تشتهر بها محافظة مطروح، ويقبل على شرائها العديدُ من أهالى وزوار المحافظة لتميزه الشديد؛ إذ يعتبر من أفضل وأجود أنواع التين على مستوى الجمهورية، لاعتماده بشكل كبير على طبيعة أرض مطروح الصحراوية والري بمياه الأمطار دون أى تدخل.
وبالرغم من أن زراعة التين البرشومى تمثل الاقتصاد الرسمى لعدد كبير من أهالى البادية فى الصحراء الغربية؛ إذ يستثمرون أراضيهم فى زراعته، فإن المحافظة تفتقر بشكل واضح لحرفة ومصانع تجفيف التين وإنتاج المربى، بما يحرم مطروح من فتح سوق كبير لعمل لشباب مطروح والاستفادة الكاملة من المحصول.
أشهر المناطق
يقول المهندس أحمد يوسف، مدير عام الزراعة بمطروح: إن أشهر المناطق التى يتم زراعة التين بها فى محافظة مطروح هى الحمام والعُميد ثم مدن الضبعة وفوكة ومرسى مطروح، مرورًا بالنجيلة وبرانى، وصولًا إلى مدينة السلوم الحدودية، مضيفًا لـ"فيتو": إنتاج التين بمطروح يصل إلى 170 ألف طن، ويقوم المزارعون بكافة مدن المحافظة بتجميعه من بداية شهر أغسطس وحتى سبتمبر وبيعه للتجار، فضلا عن نقله للأسواق الكبرى بالقاهرة والإسكندرية، موضحًا أن مطروح تفتقر إلى حرفة ومصانع تجفيف التين، فضلًا عن عدم وجود مصانع بتحويله للمربى بسبب قلة الإمكانات، ما يجبر مزارعي المحافظة على نقل التين لمصانع التجفيف وصناعة المربى بمحافظات الدلتا من القاهرة والغربية وغيرها، مطالبًا بالنظر فى ذلك لتحقيق عوائد إضافية.
التجفيف
وأشار مدير زراعة مطروح خلال حديثه لـ«فيتو»، أن صنف تين التجفيف فى مرسى مطروح لا يوجد منه كميات كبيرة، وهو ما يجعل المستثمرين لا يقومون بإنشاء مصانع للتجفيف بالمحافظة مع الاعتماد على مصانع الدلتا، مشيرًا إلى أنه لا يتعدى كميات صنف تين التجفيف بمرسى مطروح الـ10 أفدنة من أصل 60 فدانا تين مزروعة بصحراء مطروح، مشيرًا إلى أنه يزيد أو يقل حسب نسبة الأمطار كل عام، ويتم جمع التين فى شهر أغسطس ويستمر حتى سبتمبر، وينتهى مع نهاية الصيف.
وأوضح أن تكلفة مصانع أو ورش تجفيف التين تتعدى مبلغ الـ250 ألف جنيه بشكل أولى فى حالة إنشاء مصانع صغيرة، ولم تغطِ العائد من كميات تين التجفيف المزروعة بمزارع مرسى مطروح، حيث إن أشجار تين سميرنا وهو نوع تين التجفيف، مزروعة فى منازل بعض الأهالى والمزارعين فى مرسى مطروح بشكل فردى، ويقومون بتوريدها لمصانع التجفيف فى دلتا مصر.
نقلًا عن العدد الورقي…،
