أكلة شهية.. اعرفي طريقة عمل فطيرة الكفتة بحبة البركة والسمسم | فيديو

فطار اللحم والجبن من ألذ واشهى الأكلات التي تبحث كل ست بيت عن تعلمها ووضع اللمسات السحرية والفريدة عليها، ولأن مطبخ المعجنات خاصة الشرقية لا نهائة لمفاجآته تقدم الشيف هالة فهمي من خلال برنامج "مطبخ هالة" المذاع على فضاية النهار طريقة عمل فطيرة الكفتة البسيطة والسريعة.

مقادير عمل فطيرة الكفتة

نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر 
ربع كوب زيت 
4 كوب دقيق 
رشة ملح 
ملعقة كبيرة خميرة

للحشو

لحمة مفرومة 
ربع كوب من الطحينة 
ملح وفلفل اسود 
شطة 
كمون 
بهارات اللحمة 
بابريكا 
ربطة بقدونس 
بصلة واحدة مفرومة 
صفار بيضة 
ملعقة كبيرة خل 
سمسم 
حبة البركة

طريقة عمل فطيرة الكفتة

ضعي في بولة كبيرة كمية الدقيق التي تم تحديدها واضيفي البيكينج باودر ورشة ملح بسيطة وقلبي المكونات معا واتركيهم جانبا، وفي العجان أو الخلاط ضعي 2 كوب زبادي و2 ملعقة كبيرة سكر، ملعقة خميرة وبيضة وربع كوب زيت واخلطي كل هذه المكونات معا في دورق العجان، واضيفي الدقيق بعد ذلك وركبي الدورق وابدأي في العجن.

ولعمل الحشوة ضعي اللحم المفروم في بولة واضيفي الطحينة والبصل المفروم وكمية من البقدونس المفروم وضعي البهارات والملح والفلفل والكمون والبابريكا وشطة حسب الرغبة، وتابعي هذا الفيديو لتتعرفي على بقية خطوات عمل فطيرة الكفتة..