طريقة عمل الكيكة الإسفنجية اللذيذة الفرنسية
تعد الكيكة الإسفنجية الفرنسية من أشهى أنواع الحلويات اللذيذة التي يُفضلها العديد من الأشخاص، فما هي أسهل الحلويات التي يُمكن إعدادها في المنزل فما هي المكونات وما هي طريقة إعدادها؟ هذا ما ستتعرف عليه من خلال السطور التالية:
مكونات الكيكة الاسفنجية:
كوب من الدقيق الأبيض.
ثلاث أرباع الكوب من السكر.
٦ بيضات.
ربع كوب من النشا.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير الكيكة الاسفنجية:
وضع البيض والفانيلا في وعاء الخفق لمدة دقيقتين باستخدام الخفاقة الكهربائية، إضافة السكر والاستمرار بالخفق لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجم الخليط، إضافة الدقيق والتقليب باستخدام ملعقة حتى لا يخرج الهواء من الخليط، تحضير صينية الفرن وندهنها بالزيت ونرش عليها الدقيق، سكب خليط الكيك في الصينية، ثم إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدّة ثلث ساعة أو حتى يحصل الكيك على النضج الكامل، إخراج الكيك من الفرن وتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا، تقطيع الكيك إلى شرائح سميكة ثم تقديمه، كما يمكن إضافة الكريمة المخفوقة مع قطع الفواكه كي يكون الكيك غنيًا.
ـ التورتة الاسفنجية بالكاكاو:
المكوّنات كوبين ونصف من الدقيق الأبيض.
نصف كوب من الحليب السائل.
كوبان من السكر البودرة.
٤ ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
١٠ بيضات.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة كبيرة من برش الليمون أو برش البرتقال.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
مكونات صلصة الشوكولاتة:
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
كوب من الحليب السائل.
٤ ملاعق كبيرة من الكاكاو.
طريقة التحضير:
وضع البيض والسكر في وعاء ووفقهم باستخدام الخفاقة الكهربائية لمدة ٥ دقائق أو حتى يذوب السكر، إضافة الفانيلا، والبيكنج باودر، وبرش الليمون، والكاكاو، والدقيق ومعاودة الخفق حتى تمتزج كل المكونات جيدًا، دهن صينية الخبز بالزبدة ورش الدقيق، سكب خليط الكيك في الصينية، ثم إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة إلا ثلث أو حتى ينضج الكيك تمامًا، تجهيز صلصة الشوكولاتة نضع الزبدة على النار حتى تذوب، ثم إضافة السكر ونقلب حتى يذوب تمامًا ويأخذ لون ذهبي بسيط، وبعد ذلك إضافة الكاكاو والحليب والتحريك حتى تصبح الصلصة متجانسة، ثم رفعها عن النار وتركها تبرد تمامًا، ترك التورتة كي تبرد تمامًا ثم وضع عليها صلصة الشوكولاتة وتقديمها.
