أشهر أكلات عيد الفطر في الوطن العربي.. الكبسة المفضلة في السعودية والمغرب تهوى الطواجن
عادة ما ترتبط الأعياد والمناسبات في الوطن العربي بالطعام، فلكل مناسبة أكلة مميزة يتفق عليها شعب كل دولة، ومع حلول عيد الفطر المبارك، الذي يعد فرصة مهمة للأسر للتجمع والاحتفال بالأطباق الشهية والأكلات الشعبية اللذيذة، تشتهر كل دولة عربية بأنواع من الأكلات الشهية التي تقدم في عيد الفطر المبارك بشكل مختلف على حسب البلد، وعلي الرغم من اختلافها في العديد من الاطباق الا أن هناك ايضا الكثير لا تخلو منها أي مائدة كاللحوم والأرز كالكبسة والفته مع اختلاف المسميات في كل دولة لكن المكونات واحدة.
السعودية والكبسة
من أشهر الأكلات التي تقدم في السعودية هي الحلويات مثل اللقيمات، المعصوب، عصيدة السكر، المعمول والغريبة، أما على وجبة الغداء فيحرص السعوديون على تقديم الكبسة والتي تحضر من اللحم والأرز وهو طبق يناسب المناسبات والأعياد.
مصر
يحرص المصريون على تناول بعض الأكلات ومنها الحلويات مثل الكعك، البسكويت، البيتي فور وغيرها من الحلويات، كما يحرص الكثيرون على تناول اللحوم أول ايام عيد الفطر والأسماك والفسيخ والرنجة في في ثاني أيام العيد ويمكن استبدالها بأصناف الأسماك المختلفة، كما يتم تناول بعض المسليات مثل الترمس والسوداني.
الامارات ومرقة اللحمة
بينما تشتهر الإمارات بتقديم بعض الأطباق في عيد الفطر المبارك ومنها الثريد وهو عبارة عن خبز بمرق اللحم، والهريس والذي يحضر من اللحم والقمح المجروش، هذا إلى جانب الحلويات التي تقدم في هذه المناسبة السعيدة.
أكلات اليمن
تقدم اليمن بعض الأكلات الشعبية في عيد الفطر المبارك ومنها الزربيان والذي يحضر من اللحم والبطاطس والزبيب، كما تشتهر أيضا بتقديم أكلة بنت الصحن، والتي تعتبر نوعا من الحلويات وهي عبارة عن فطائر يتم تحضيرها بعسل النحل.
المغرب وطواجن اللحم
يتميز المغرب العربي بأكلاته المميزة والشهية وخاصة في الأعياد حيث يتم تقديم الفطائر المغربية ومنها الرغايف والملاوي والحلويات ومنها كعب الغزال، كما يتم تقديم أكلات شعبية على وجبة الغداء ومنها الكسكس والطواجن المغربية المختلفة التي تحضر من اللحم وأيضا البسطيلة.
الأردن
من أكثر الأكلات الشعبية شهرة في الأردن والتي تقدم في عيد الفطر المبارك هي الزيجات والتي تعتبر نوعا من الحلوى والتي يتم تحضيرها من العسل الأبيض والدقيق ويتم تناولها على وجبة الإفطار، أما في وجبة الغداء فيتم تناول بعض الأطعمة ومن أشهرها المنسف، والذي يعتبر وجبة أساسية في اليوم الأول من عيد الفطر المبارك.
