طلاب جامعة سوهاج ينظمون زيارة ميدانية للمنطقة الصناعية بجرجا
نظم طلاب من أجل مصر بجامعة سوهاج، زيارة ميدانية إلى المنطقة الصناعية غرب مدينة جرجا بالمحافظة، استهدفت طلاب وطالبات كلية التجارة وذلك بالتعاون مع الفريق الطلابي للجودة بالكلية، وبالتنسيق مع هيئة تنمية المشروعات الصغيرة والمتوسطة، حيث تم زيارة عدد من المصانع والمشروعات الصغيرة والمتوسطة بالمنطقة.
وقال الدكتور مصطفى عبدالخالق رئيس الجامعة، إن تلك الزيارات الميدانية تنظمها الجامعة لطلابها بهدف اكتساب الخبرات والمعارف المختلفة، من خلال مشاهدة الواقع ومعرفة الحقائق على الطبيعة، حيث تعد المنطقة الصناعية بجرجا إحدى المناطق الصناعية الضخمة التي توليها الدولة اهتماما خاصا، لتوفير فرص العمل وفتح آفاق الاستثمار الصناعي والتجاري.
وأضاف الدكتور حسان النعماني نائب رئيس الجامعة لشئون الدراسات العليا والبحوث ورئيس طلاب من أجل مصر، أن المنطقة الصناعية بجرجا تمثل أحد الصروح الصناعية التي دشنتها الدولة المصرية، لفتح مجالات الاستثمار، وزيارة تلك المناطق الصناعية تكسب الطلاب مهارات وخبرات حقيقية ومميزة من أصحاب المشروعات الناجحة، بما يمكنهم من الاطلاع على المشروعات والفرص الاستثمارية على أرض الواقع ويدعم التوجه نحو العمل الإنتاجي الحر.
وقال الدكتور محمد الصغير القائم بعمل عميد كلية التجارة، أنه تم التنسيق للزيارة بالتعاون مع هيئة تنمية المشروعات الصغيرة والمتوسطة المتناهية الصغر، وذلك في إطار بروتوكول التعاون بين الجامعة والهيئة، لإدماج الطلاب بالأجواء الصناعية وإعدادهم للعمل وتحمل المسؤولية، حيث شارك بالزيارة وفدًا من طلاب الكلية، وذلك تحت إشراف الدكتور محمد مهدي وكيل الكلية لشئون خدمة البيئة والمجتمع، وأسامة عبد الرحمن ممثل جهاز تنمية المشروعات الصغيرة والمتوسطة المتناهية الصغر.
جامعة سوهاج
اختتم مركز جودة وسلامة الغذاء بجامعة سوهاج، فعاليات دورتة التدريبية تحت عنوان "تطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة Haccp لضمان سلامة الغذاء"، والذي استهدف مفتشي الأغذية بوزارة الصحة، والأطباء البيطريين والطلاب من كليات الطب والزراعة والعلوم من محافظتي سوهاج وقنا، بحضور كلا من الدكتور عبدالناصر يس نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، والدكتور عبدالرحيم حسين عبدالعظيم أستاذ سلامة وتكنولوجيا الأغذية بكلية الطب البيطري بجامعة بني سويف والمدرب الدولي المعتمد في هذا المجال، والدكتوره عبيره محمود مدير المركز والمدربين بالتدريب، وذلك بمقر مركز تنمية قدرات أعضاء هيئة التدريس والقيادات بالحرم الجامعي القديم، صرح بذلك الدكتور مصطفى عبدالخالق رئيس جامعة سوهاج، وقال أن الهدف من التدريب تعريف المتدربين بمفهوم سلامة الغذاء، وأنواع المخاطر التي تهدد سلامة الغذاء، والفرق بين الغذاء الآمن والصحي وذو الجودة، ومعرفة مصادر تلوث الغذاء، وقواعد الصحة العامة، ومن ثم التركيز على تاريخ ونشأة نظام الهاسب HACCP، والتوغل في دراسته وفوائده.
وأكد الدكتور عبدالناصر يس، على ضرورة الإلمام بالخطوات التمهيدية والإرشادية لتطبيق نظام الهاسب في المؤسسات الغذائية، وذلك عن طريق التتابع المنطقي لخطوات الإعداد لخطة الهاسب، ومخطط مسار العمليات التصنيعية، مشيرًا إلى أهمية معرفة الممارسات الصحية الجيدة Good Hygiene Practices (GHP)، والمنتجات التصنيعية الجيدة Good Manufacturing Practices (GMP)، ومعرفة إجراءات التشغيل القياسية للنظافة والتطهير Sanitation وأيضًا معرفة إجراءات وقواعد التخزين والصرف Storing & Issuing الصحيحة، معرفة الإجراءات المتبعة عند الرغبة في مراقبة جودة وسلامة الغذاء.
وأضافت الدكتوره عبيره محمود أن الدورة التدريبية إستمرت لمدة يومين، وذلك بمشاركة ٢١ متدرب، موضحة أن من أهداف التدريب وقاية المستهلك المصري من التسمم الغذائي والأمراض والأوبئة المنقولة عن طريق الطعام، ومعرفة مصادر التلوث الغذائي وكيفية تطبيق نظام الهاسب في المنشآت الغذائية من خلال تحليل المخاطر المحتملة، وكيفية وضع نقاط تحكم حرجة للحد من هذه الملوثات.
