رئيس التحرير
عصام كامل
Advertisements
Advertisements
Advertisements
Advertisements

طريقة عمل الذرة المسلوقة مثل المحلات

Advertisements

تحظى الذرة بالإقبال الشديد من جميع الأشخاص والأطفال خصوصًا في فصل الشتاء؛ حيث إنها تحتوي على نسبةٍ عالية من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة وتشعره بالدفئ، وعلى الرغم من أنها من أكثر المحاصيل النباتية التي تعمل على زيادة الوزن وبشكل سريع، فإن لها محبة ورغبة لا تقاوم، يتم طهي الذرة وتقديمها بعدة طرق منها: المشوية، والمطبوخة، والمسلوقة، وهنا سوف نتحدث عن كيفية سلق الذرة والتمتع بها في المنزل مع أفراد العائلة، والتلذذ برائحتها الشهية التي تعم أرجاء المنزل.

ـ أولًا طريقة عمل الذرة المسلوقة:

المكونات:

 ٨ أكواز من الذرة.

 ملح.

 ماء.

 طريقة التحضير:

 نحضر الذرة، ومن ثم نقوم بإزالة الأوراق عنها، ويتمّ تنظيفها من الوبر بشكل جيد، يتم وضع الماء على النار، ومن ثم نقوم بوضع الذرة داخل الماء، وتحتاج لأن تسلق لمدة ساعة ونصف، نخرج الذرة من الماء الساخن، ويتمّ تقديمها ساخنة مع رش الملح عليها حتى يعطيها طعمًا لذيذًا.

ـ ثانيًا طريقة عمل الذرة المسلوقة بالبهارات:

المكونات:

ذرة مسلوقة بالطريقة المعتادة كما ذكرنا سابقًا، وتحتاج إلى: 

ملعقتين كبيرتين من الزبدة. 

ملعقتين عصير ليمون طبيعي. 

رشة بهار مشكل. 

رشة بهار بابريكا. 

طريقة التحضير: 

نحضر الذرة بعد سلقها، ومن ثم نقوم بإزالة حبات الذرة، ويتم وضع الذرة في مقلاة، ونضيف إليها التوابل والبهارات والزبدة، وتقلب حتى تتشرب الزبدة، ومن ثَم نضيف عصير الليمون، ونتركها على النار الهادئة لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر حتى تتجانس كامل المكونات مع بعضها البعض على كل طبق عند التقديم، نقدم الذرة الحب بكؤوس صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة، مع العلم أن كل 100 جرام من الذرة تحتوي على ما يقارب 400 سعر حراري، وهذا بالتالي يتحوَّل إلى دهون متراكمة في الجسم إذا لم يتم التخلص منها، تقدم الذرة ساخنة.

ـ ثالثًا طريقة عمل أكواب الذرة على البخار:

 المكونات:

٤ أكواب من حبوب الذرة. 

ملعقة صغيرة من المايونيز.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ملعقتان صغيرتان من الزبدة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

 طريقة التحضير: 

نحضر قدرًا ومصفاة حديد، ونملأ القدر إلى منتصف بالماء، ثم نضعهم على النار كي يغلي، عندما يبدأ بالغليان نضع المصفاة وبها حبوب الذرة وغطي القدر، نترك الذرة حتى تنضج، وإذا انخفض معدل الماء في القدر نرفع المصفاة ونضيف الماء، نضع الذرة في إناء زجاجي ونضيف لها الزبدة ونخلط قليلًا حتى تذوب، ثم نضيف الليمون، والمايونيز، والملح، ونقلب جيدًا، نضعهم في الأكواب ونقدمها دافئة.

Advertisements
Advertisements
الجريدة الرسمية