طرق عمل المكرونة بالتونة
يعشق الكثير من الأشخاص تناول المكرونة بجميع أنواعها، لذا نقدم لكِ اليوم طريقة سهلة وبسيطة لتقديم المكرونة بالتونة.
المقادير:
٣٠٠ جرام من معكرونة البيني.
٤٠ جرامًا من الزبدة.
أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
كوبان من الحليب السائل.
ثلاثة أرباع الكوب من جبن الموزاريلا المبشور.
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
٤٢٥ جرامًا من التونة المصفاة والمفتتة أو علبة.
ربع كوب لكلّ من الذرة والبازيلاء.
ملح حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
رشة من القرفة المطحونة.
ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم ناعمًا للزينة.
طريقة التحضير:
نسلق المكرونة في الماء المملح في إناء على النار.
نصفي المكرونة جيدًا، ثم نضعها جانبًا مع الاحتفاظ بربع كوب من ماء السلق على جنب أيضًا.
نسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
نذوب الزبدة في إناء على النار، ثم نضيف إليه الدقيق، ونحرك لمدة دقيقة بشكل سريع.
نطفئ النار تحت الإناء، ثم نسكب الحليب تدريجيًا فوق خليط الزبدة والدقيق، ثم نخلط المكونات جيدًا كي تمتزج.
نضع الإناء مرة أخرى على النار، ثم نحركه لمدة أربع دقائق أو حتى يغلي ويصبح قوامه نوعًا ما غليظًا، ثم نرفع الإناء عن النار.
نضع جبن البارميزان فوق خليط الحليب، ثم ننكه بالفلفل الأسود، والملح، والقرفة المطحونة.
نضع المعكرونة المسلوقة، والتونة، والذرة، والبازلاء، وربع كوب ماء السلق الموضوع جانباً، ثمّ نخلط المكونات جيداً كي تتجانس.
نسكب المزيج في صينية الفرن، ثم نرش جبن الموزاريلا على وجهها، ثم ندخل الصينية في الفرن الساخن لمدة اثنتي عشرة دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.
نزين الصينية بالبقدونس المفروم، ثم نقدم المكرونة بالتونة ساخنة على مائدة طعامنا.
المقادير:
٣٠٠ جرام من معكرونة البيني.
٤٠ جرامًا من الزبدة.
أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
كوبان من الحليب السائل.
ثلاثة أرباع الكوب من جبن الموزاريلا المبشور.
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
٤٢٥ جرامًا من التونة المصفاة والمفتتة أو علبة.
ربع كوب لكلّ من الذرة والبازيلاء.
ملح حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
رشة من القرفة المطحونة.
ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم ناعمًا للزينة.
طريقة التحضير:
نسلق المكرونة في الماء المملح في إناء على النار.
نصفي المكرونة جيدًا، ثم نضعها جانبًا مع الاحتفاظ بربع كوب من ماء السلق على جنب أيضًا.
نسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
نذوب الزبدة في إناء على النار، ثم نضيف إليه الدقيق، ونحرك لمدة دقيقة بشكل سريع.
نطفئ النار تحت الإناء، ثم نسكب الحليب تدريجيًا فوق خليط الزبدة والدقيق، ثم نخلط المكونات جيدًا كي تمتزج.
نضع الإناء مرة أخرى على النار، ثم نحركه لمدة أربع دقائق أو حتى يغلي ويصبح قوامه نوعًا ما غليظًا، ثم نرفع الإناء عن النار.
نضع جبن البارميزان فوق خليط الحليب، ثم ننكه بالفلفل الأسود، والملح، والقرفة المطحونة.
نضع المعكرونة المسلوقة، والتونة، والذرة، والبازلاء، وربع كوب ماء السلق الموضوع جانباً، ثمّ نخلط المكونات جيداً كي تتجانس.
نسكب المزيج في صينية الفرن، ثم نرش جبن الموزاريلا على وجهها، ثم ندخل الصينية في الفرن الساخن لمدة اثنتي عشرة دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.
نزين الصينية بالبقدونس المفروم، ثم نقدم المكرونة بالتونة ساخنة على مائدة طعامنا.
