طريقة تخليل اللفت بمطبخ فاطمة أبو حاتي

مخلل اللفت، من أشهر المخللات المصرية الذى يقدم منذ القدم وطريقته واحدة ولكن تضاف بعض التكات التى تجعله مميزا.

طريقة تخليل اللفت فاطمة أبو حاتى

وتقدم الشيف فاطمة أبو حاتى طريقة تخليل اللفت

المكونات:-

٣ كيلو لفت متقطع مكعبات ومغسول جيدا 
حبة بنجر 
٢ لتر ماء
٦ملاعق كبيرة ملح
٢ حبة فلفل أحمر 
نصف كوب خل 

طريقة تخليل اللفت فاطمة أبو حاتى:-

- ينقع اللفت في كوب من الملح لمده ٦ساعات.
- يصفي جيدا ويغسل بالماء الجارى.
- يوضع في برطمان زجاجي نظيف.
- في الكبه نضع الخل والبنجر والفلفل لفرمهم جيدا.
- نقلب الخليط مع الماء و6 ملاعق ملح جيدا.
- ثم نضيفهم جميعا على اللفت، ونغلق البرطمان جيدا.
- ثم نترك البرطمان مغلقا لمدة 4 أيام، ويقدم بعدها.