طريقة عمل الحمصية

الحمصية من الحلوى اللذيذة التى تقدم مع حلوى المولد، ونظرا لإقبال الكبار والصغار عليها، تحرص بعض ربات البيوت على تحضيرها فى المنزل.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل الحمصية.

المكونات:-
3 كوب حمص
كوب ونصف سكر
ثلث كوب ماء
ربع ملعقة كبيرة ماء ورد
ملعقة كبيرة عصير ليمون


طريقة عمل الحمصية:-

- يوضع الماء والسكر في وعاء على النار ويضاف إليه ماء الورد وعصير الليمون
يترك المزيج على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
- يضاف القطر أو الشربات على الحمص بحيث أن يكون كافي للتغطية و للتماسك ويقلب.
- يفرد في صينية مدهونة زيت.
- يترك حتى يتماسك ويجمد ثم يقطع أو يكسر.