طريقة عمل الخروب الطبيعي في البيت

طريقة عمل الخروب .. الخروب من المشروبات الرمضانية الشهيرة، والذي يرتبط بالشهر الكريم، وهو من المشروبات الطبيعية المفيدة، وقيمته الغذائية العالية، ويفضل عمله في البيت، للتأكد من أنه طبيعي، ولم يضاف له أي ألوان صناعية، أو مكسبات طعم؛ للحفاظ على صحة أفراد أسرتك.

وفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل شربات الخروب المركز، والذي يمكنك حفظه في الثلاجة، وأخذ القليل منه كل يوم لعمل عصير الخروب على مائدة رمضان، في أقل من دقيقة.

كفتة البطاطس بالتونة لذيذة واقتصادية

المكونات :

3 كوب سكر

2 كوب خروب مجروش

3 كوب ماء

الطريقة:

نضع كوبين من السكر على نار هادئة، ويضاف لهم الخروب، ونقلب حتى يكرمل السكر مع الخروب، ونحصل على لون غامق.

يضاف مقدار الماء، ثم نضيف الكوب الثالث من السكر، وعندما يصل إلى مرحلة الغليان، نحسب 20 دقيقة، ثم نطفيء النار.

نتركه ليهدأ قليلا، ثم نقوم بتصفيته بمصفاة سلك ضيقة.

نطحن الخروب الناتج عن التصفية، في الخلاط، ونقوم بتصفيته مرة أخرى على الشربات الناتج، وهذا السائل الناتج عن خلط الخروب الخام هو الذي يعطي اللون والمذاق القوي للخروب الطبيعي.

نضعه في زجاجة جافة ومعقمة، مع تصفيته مرة أخرى، وبذلك يكون شربات الخروب المركز جاهز لدينا، والذي يمكننا حفظه في الثلاجة، حتى نهاية الشهر الكريم.