"الفواكه المجففة" مصدر متجدد للطاقة والفيتامينات والمعادن

تعتبر الفواكه المجففة جزءا أساسيا من المشروبات والأطباق التي تقدم على مدار شهر رمضان كل عام فهي مصدر مهم للطاقة التي نحتاج إليها بعد ساعات الصيام الطويلة.

وأكدت العديد من الدراسات الحديثة أن هناك فوائد وقيما غذائية مهمة موجودة في الفواكه المجففة وأهميتها كبيرة لنا، وذلك فيما يأتي:

- الزبيب:

يعتبر الزبيب من الأطعمة التي تساعدنا على خفض ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب وهذا بسبب محتواه من البوتاسيوم والألياف التي تحافظ على حيوية الأوعية الدموية وتقلل فرص تصلبها، بالإضافة إلى غناه بالحديد والنحاس وفيتامين "ب" الذي يحمينا من الإصابة بالأنيميا ويزيد إنتاج الجسم من كرات الدم الحمراء.

تناول الزبيب يحسن أيضا وظائف الكبد والكلى، ويقينا من الإصابة بالسرطان لأنه غني بمضادات الأكسدة، هذا بالإضافة إلى أنه يعزز حركة الأمعاء وينقيها ويقلل من فرص إصابتنا بالإمساك أو الإسهال لأنه يحتوي على الألياف غير القابلة للذوبان، بالإضافة إلى محتواه الجيد من الكالسيوم والبوتاسيوم الذي يساعدنا في الحفاظ على صحة عظامنا ومكافحة هشاشتها.

- القراصيا: 

تحتوي القراصيا على مجموعة من المعادن (مثل: الحديد والمغنيسيوم، والبوتاسيوم)، والفيتامينات (فيتامين "أ"، وفيتامين "ه"، ونسبة قليلة من فيتامين "ج" لأن الثمار تفقد جزء كبير منه أثناء تجفيفها) كما أنها تلعب دور مهم في مكافحة الشيخوخة وظهور التجاعيد والحد من القلق والتوتر، والحفاظ على نضارة البشرة وصحة الشعر ولمعانه.

كما ان تناولها باستمرار يقلل مستوى الكوليسترول الضار في الدم ويخفض خطر إصابتنا بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويجعلنا نحافظ على رشاقتنا لأنها تحسن عملية هضم الطعام وتعزز شعورنا بالشبع، هذا بالإضافة إلى إنها تساعدنا في الحفاظ على صحة عظامنا ومكافحة الإمساك.

7 أصناف من المكسرات والفواكه المجففة لصحتك في رمضان

- التين المجفف:

يعد من أفضل الأطعمة الصحية لأنه مصدر جيد للعديد من الفيتامينات (مثل: فيتامين "أ"، وفيتامين "ك"، وفيتامينات "ب1" و"ب5" و"ب6")، والمعادن (مثل: الكالسيوم، والنحاس، والحديد، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم)، هذا بالإضافة إلى محتواه العالي من الألياف ومضادات الأكسدة.

ويضمن لنا الحفاظ على صحة القلب وخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم والوقاية من ارتفاع ضغط الدم، وتحسين وظائف الجهاز الهضمي، والحفاظ على مستوى السكر في الدم، ومكافحة السمنة، وتعزيز صحة العظام والأسنان، ومنع تكوين الضمور البقعي في الشبكية، والوقاية من السرطان خاصة سرطان الثدي.

- المشمش المجفف:

هو من الأطعمة الغنية بشكل استثنائي بفيتامينات "أ" و"ب3"، هذا بالإضافة إلى محتواه من الألياف ومضادات الأكسدة والمعادن (مثل: الحديد، والنحاس، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، والصوديوم)، وهذا يجعله يلعب دور مهم في التحكم في ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، والتقليل من خطر الإصابة بالسرطان خاصة سرطان القولون.

كما أن تناول المشمش المجفف يساهم في تقوية مناعة الجسم، ومكافحة فقر الدم، وتعزيز شعورنا بالشبع ومساعدتنا على فقدان وزننا، هذا بالإضافة للحفاظ على صحة العين وتحسين الرؤية.