طريقة عمل الجلاش بالجبنة

طريقة عمل الجلاش بالجبنة.. يعتبر طبق الجلاش بالجبنة من ضمن الأطباق المفضلة لدى الناس بشكل كبير ، والذي ترغب كل ربة منزل بمعرفة كيفية تحضيره والمقادير.

ونقدم لكم اليوم طريقة عمل الجلاش بالجبنة.

طريقة عمل الكحك الناعم للشيف حسن

مقادير الجلاش والحشو :

1 لفة جلاش  .

1 كوب كبير جبنة فيتا.

نصف كوب كبير زيتون أسود.

بيضة.

زيت .

بيضة مخفوقة.

نصف كوب كبير لبن .

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل الجلاش بالجبنة:

تحضير خليط الجبن والزيتون الأسود :

نحضر حبات الزيتون الأسود ونقوم بتخليتها من البذر ثم نقوم بفرمها.

نضيف حبة بيضة و الجبن للزيتون المفروم ، ونقلبهم جيدًا حتى يختلطوا.

نحضر الجلاش ، ونقوم بفرده ثم ندهن كل وجه ورق الجلاش بالزيت.

نحضر صينية تحضير الجلاش بالجبنة والزيتون.، ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت.

نضع نصف كمية ورق الجلاش في صينية التحضير ثم نضع خليط الجبن والزيتون الأسود ونفرده على شكل طبقة ثم نضع  النصف المتبقى من ورق الجلاش.

نقطع الجلاش بالجبنة والزيتون على شكل مربعات أو مثلثات على حسب الرغبة.

نحضر وعاء نضع فيها حبة بيضة ونقوم بخفقها ، ثم نضيف لها اللبن والفلفل الأسود ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.

ندخل صينية الجلاش بالجبنة والزيتون فرن ساخن  لمدة 10 دقائق ، ثم نخرجها ونسكب فوقها خليط البيض واللبن ، ثم ندخلها الفرن مرة اخرى حتى تنضج وتتحمر.

نخرج صينية الجلاش بالجبنة والزيتون من الفرن ونتركها تهدأ قليلًا ، وبعد ذلك نستطيع تقديمها.