طريقة عمل طاجن ورق العنب بالفراخ | فيديو

يعد ورق العنب من أشهى وأفضل الوجبات التي يفضلها الشعب المصري خاصة أوقات المناسبات السعيدة والأعياد لمذاقه الرائع .

وتقدم الشيف هالة فهمي عبر برنامجها "سفرة هنية" طريقة عمل طاجن ورق العنب بالفراخ.

طريقة عمل طاجن ورق عنب بالريش | فيديو

المقادير:

ورق عنب.

صدور فراخ.

أرز.

بقدونس.

شبت.

كزبرة.

طماطم مبشورة.

بصل مبشور.

زيت.

صلصة.

كوب شوربة.

نصف ملعقة سكر.

نصف ملعقة نعناع ناشف.

بهارات.

شطة.

ملح وفلفل أسود . 

طريقة التحضير

يحمر الدجاج المسلوق في الزبدة في طاسة على النار.

تضاف الطماطم والأرز والبقدونس والنعناع و الثوم والملح والفلفل الأسود والتوابل .

يحشى ورق العنب بالخليط .

ترص شرائح الطماطم والبصل فى طاجن.

ترص قطع الدجاج ثم ترص أصابع محشى ورق العنب.

يضاف الماء وتوضع فى الفرن حتى تمام النضج.

يترك ليهدأ ثم يقلب ويقدم .