طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة من الشيف عمرو

طبق الشوربة فى شهر رمضان المبارك، أساسى على مائدة الإفطار، لأنه يفتح شهية الصائم، ويمده بالعناصر الغذائية الهامة سريعا التى افتقدها أثناء فترة الصيام، لذا تحرص ربات البيوت على التنوع فى تقديم طبق الشوربة يوميا لإسعاد الصائم أولا وعدم إشعاره بالملل من تكرار الطعام.

ويقدم الشيف عمرو سليم، طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة.

طريقة تحضير شوربة كوسة بالنعناع | فيديو

المكونات:

3 ملاعق كبيرة زبد

3 ملاعق كبيرة دقيق

كوب شوربة

2كوب لبن حليب

ملح وفلفل

نصف صدر دجاجة مسلوقة مقطع مكعبات

نصف كوب كريمة طهى

بقدونس للتزيين

طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة:

-نحضر حلة على النار ونضه بها الزبد وننتظر حتى تذوب.

- نضيف الدقي ونقلب حتى يصبح لونه ذهبى قليلا.

- نضيف الشوربة بالتدريج مع التقليب المستمر بالمضرب السلك حتى تتجانس المكونات.

- نضيف اللبن ونستمر بالتقليب حتى تختفى تكتلات الدقيق وتصبح الشوربة متجانسة.

- نتبل بالملح والفلفل ونقلب جيدا.

- نضيف صدور الدجاج ونقلب.

- نضيف كريمة الطهى ونقلب على نار هادئة لمدة دقيقة.

- نرفع الشوربة من على النار وتقدم ساخنة بعد تزيينها بالبقدونس.