طريقة حمص الشام بكل أسرارها مثل المحلات | فيديو

طريقة حمص الشام، أو كما يطلق عليه المصريين "الحلبسة"، من طرق المشروبات الشتوية التي تحرص على عملها كل ست بيت طوال فصل الشتاء؛ لأنه من المشروبات لذيذة الطعم التي تمنح الجسم الدفء والطاقة، لمواجهة برد الشتاء، إلا أن الكثير من ستات البيوت لا يجدن عمله مثل المحلات، ولذلك نجد الأبناء يقبلون على شرائه من الخارج، من المحلات، وعربيات حمص الشام.

ومن خلال الفيديو التالي، نستعرض طريقة حمص الشام في البيت، بكل أسرارها، لتحضير كوب من حمص الشام لأفراد أسرتك مثل المحلات وعربيات حمص الشام، حتى لا يلجأون لشرائها جاهزة من الخارج.

طريقة عمل عجينة البيتزا من منال العالم

وتعتمد طريقة عمل حمص الشام، على نقع الحمص لأطول فترة ممكنة، فكلما زادت مدة نقع الحمص في الماء، كلما تم طهيه بصورة أسرع وفي وقت أقل.

ويضاف لحمص الشام عند عمله الطماطم والبصل والثوم، ومعجون الطماطم؛ ليعطيه اللون الأحمر المميز، والكمون وهو سر من أسرار الطعم المميز لحمص الشام.

ويترك الحمص على النار حتى تماما الطهي، ثم يتم انتشال شرائح الطماطم والبصل.

ويتم إعداد "دقة الثوم" و"الشطة" و"الليمون المركز"، وهي الإضافات الخارجية التي يتم وضعها على كوب حمص كما يباع في الخارج.