الإثنين 27 يناير 2020
رئيس التحرير
عصام كامل

طريقة عمل صينية البطاطا بالكاسترد والكراميل لليالي الشتاء الباردة (فيديو)

صينية البطاطا بالكاسترد
صينية البطاطا بالكاسترد

طريقة عمل صينية البطاطا .. البطاطا من الخضراوات الشتوية التي تمنح الجسم الدفء، ولذلك نجدها موجودة طوال الشتاء في معظم البيوت، ومن الشائع تناولها مشوية، إلا أن بعض الأطفال لا يفضلون تناولها مشوية، مما جعل الكثير من الأمهات تبحث عن طرق ووصفات جديدة لتقديم البطاطا لأبنائهم للاستفادة من قيمتها الغذائية، فالبطاطا تحتوي على نسبة عالية من الألياف، وفيتامين "أ"، والكالسيوم، إلى جانب أنها تمنح الجسم الدفء والطاقة.



ومن خلال الفيديو التالي، نقدم طريقة جديدة ومبتكرة لعمل البطاطا، والتي سيفضلها جميع أفراد الأسرة، وخاصة الأطفال الصغار، لأنها بطعم الكراميل والكاسترد، وهما من الحلويات المفضلة لدى معظم الاطفال.

طريقة عمل كريم كراميل بروليه البطاطا من مطبخ آسيا

المكونات

كيلو بطاطا

كيلو لبن حليب

4 ملاعق كبيرة كاسترد

نصف كوب سكر.

 

طريقة عمل صينية البطاطا

تغسل البطاطا جيدا، وتقشر، وتقطع حلقات متوسطة السمك، وتترك جانبا.

يحضر الكراميل، بوضع السكر في وعاء على نار هادئة، حتى يذوب تماما، ويتحول للكراميل، ثم يضاف إليه اللبن، ويقلب حتى يذوب الكراميل تماما في اللبن الحليب.

تضاف حلقات البطاطا، إلى اللبن الحليب، وتترك حتى تنضج.

 ثم يتم انتشال البطاطا من اللبن الحليب، وترص في صينية فرن.

يقلب الكاسترد في القليل من اللبن الحليب البارد، ثم يضاف إلى اللبن بالكراميل، ويتم تقليبه باستمرار، حتى يغلظ قوامه.

 

يضاف الكاسترد إلى البطاطا، ويوزع على السطح جيدا، ثم تدخل تحت الشواية، حتى يحمر الوجه.

 

تقدم ساخنة في ليالي الشتاء الباردة، لتمد أطفالك بالدفء والطاقة، كما يمكن تقديمها باردة.