الثلاثاء 28 يناير 2020
رئيس التحرير
عصام كامل

طريقة عمل كيكة البرتقال

كيك البرتقال
كيك البرتقال

طريقة عمل كيكة البرتقال.. كيكة البرتقال من الحلوى البسيطة التى تقدم بإستمرار فى فصل الشتاء، نظرا لإنتشار البرتقال الطازج فى الأسواق طوال فصل الشتاء، والكيك بشكل عام حلوى لذيذة وخفيفة يسهل تحضيرها فى المنزل بخطوات بسيطة ومكونات قليلة التكلفة، ما يشجع ربات البيوت على تقديمها بإستمرار لإسعاد أفراد الأسرة.



 

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل كيك البرتقال.

طريقة إعداد كيك الزبادي الدايت من الشيف عظيمة

المكونات:-

3 كوب دقيق

كوب ونصف سكر

5 بيضات

كوب إلا ربع سمن على زيت

كوب عصير برتقال

ملعقة بشر برتقال

كيس فانيليا

ملعقة وربع بيكينح بودر

 

طريقة عمل كيكة البرتقال:-

نشعل الفرن ونترك يسخن جيدا، ثم نحضر صينية فرن وندهنها بالزيت، ثم نعرفها بالدقيق جيدا، وهى خطوة أساسية لمنع التصاق الكيك بالصينية عقب تسويته، ثم نبدأ فى تحضير خطوات عمل الكيك، حيث نحضر الخلاط الكهربائى، ونجعله جاهز للتشغيل، ثم نضع فى داخل البيض والفانيليا ونضرب جيدا حتى يتغير لون البيض، ثم نضيف له عصير البرتقال والزيت والسمن، ونستمر فى الضرب الجيد حتى تمتزج المكونات.

بعدها تضيف السكر بالتدريج ونضرب جيدا حتى يذوب السكر، ثم نضيف بشر البرتقال ونستمر بالضرب، بعدها نترك الخليط جانبا، ونحضر بولة عميقة، ونضع بها كمية الدقيق المنخول وعليه مقدار البيكينج بودر، ونقلب جيدا، ثم نصب خليط البيض والبرتقال الموجود فى الخلاط على الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر فى اتجاه واحدة ويمكن الإستعانة بالمضرب الكهربائى، لإنجاز هذه الخطوة، حيث يجب تقليب العجين جيدا حتىتتجانس المكونات، ثم نصب الخليط فى الصينية المجهزة من قبل ومدهونة بالزيت ومعفرة بالدقيق.

ندخل الصينية الفرن الساخن، ونتركها لمدة نصف ساعة بدون فتح باب الفرن عليها، ثم نخرجها ونضع بها سكين إذاكان السكين نظيف فهذا دليل على أنه نضجت تماما، أما إذاخرجت السكين ملطخة بالعجين فهذا دليل أنها تحتاج المزيد من الوقت داخل الفرن حتى تنضج جيدا، وبعد تمام النضج، نخرجها من الفرن، ونتركها تبرد، ثم نقلب الكيك فى صينية وتقطع وتقدم مع الشاى.