طريقة إعداد الحواوشي اللبناني من الشيف عظيمة
![الحواوشي اللبناني](images/no.jpg)
الحواوشى من الأكلات العربية اللذيذة الذي يقدم بطرق عديدة في كل بلد عربي على حسب أذواقهم في الطعام.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الحواوشي اللبناني.
المكونات:
نصف كيلو لحمة مفرومة
6 أرغفة خبز لبناني
حبة متوسطة بصل مفروم
حبة متوسطة طماطم مقطعة
2 فص ثوم مفروم
ربع كوب سمن أو زبد مُذابة
ربع كوب بقدونس مفروم
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
ربع كوب فلفل رومي مفرومة
2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" دبس رمان
ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" ملح
نصف ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بهارات
نصف ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فلفل أسود مطحون
شطة "اختياري"
الطريقة:
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن الصينية بالسمن.
- في بولة كبيرة، نضع اللحمة المفرومة، ونضيف إليها البصل والثوم والطماطم والفلفل الرومي والبقدونس والكزبرة ودبس الرمان، ونخلطها جيدًا.
- نتبل اللحمة المفرومة بالملح والفلفل الأسود والبهارات والشطة، ونخلطها مرة أخرى.
- ندهن الخبز اللبناني بالسمن، ثم نفتحه من الجنب أو نقطعه نصفين.
- نحشي الخبز بخليط اللحم، ونفرده بالتساوي على كامل الرغيف.
- نرص الحواوشي في الصينية، وندخله الفرن لمدة 25 - 30 دقيقة.
- نخرج الحواوشي من الفرن، ونقدمه ساخن مع البطاطس المحمرة ومخلل الخيار وسلطة الطحينة.