طريقة عمل خبز البرجر استعدادا للمدارس

طريقة عمل خبز البرجر.. البرجر من الأكلات التي يعشقها الكثيرين، وبشكل خاص الأطفال الصغار، وتحرص الكثير من الامهات على اجادو عمله في البيت؛ للتأكد من مكوناته، وحماية الأطفال من خطر اللحوم المصنعة، إلا أن معظم الامهات تشتري خبز البرجر جاهزا من الافران، ولا يمكنهم عمله في البيت.

طريقة عمل البرجر في البيت على طريقة الشيف آسيا

ولكل ام تصنع البرجر لأبنائها في البيت، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي طريقة عمل خبز البرجر المميز في البيت، بكل سهولة، وألذ من الذي يباع في الأفران.

المكونات :

500 جرام دقيق
1 1\4 كوب ماء دافىء
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة سكر أو عسل أبيض
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
صفار بيضة مخفوقة مع ملعقتين كبيرة حليب
سمسم للتزيين
طريقة عمل خبز البرجر:
تخلط جميع مكونات العجين في وعاء العجن.

يضاف الماء الدافئ بالتدريج للم العجينة.

تعجن العجينة من ٦ لـ ٧ دقائق باستخدام العجانة أو ١٥ دقيقة باليد

تترك العجينة مغطاة مدة ساعتين في مكان دافئ حتى تمام الإختمار.

تقسم العجين ل ٨ كرات متساوية الحجم، وترص على صينية الخبز
المبطنة بورق الزبد.

تغطى وتترك لتتخمر مرة ثانية من ٣٠ لـ ٤٠ دقيقة.

تشرط حبات الخبز بالسكين، وتدهن بالبيض والحليب الممزوجين وتزين بالسمسم،
ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنتفخ وتتحمر.