اصنعي لأطفالك مناقيش بالجبنة.. بديل صحي لسندوتشات المدرسة
الفطائر المختلفة من أكثر الأطعمة التي يفضلها الأطفال، مما يجعلها فرصة جيدة كبديل لسندوتشات المدرسة، التي أصبح معظم الأطفال يرفضون تناولها.
بالفيديو.. كفتة الدجاج بالجبنة بديل سندوتشات المدرسة لأبنائك
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة تحضير مناقيش بالجبنة، كبديل لسندوتشات المدرسة.
المكونات:
٣ كوب دقيق منخول
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
بيضة مخفوقة قليلا
٢ ملعقة صغيرة خميرة فورية
١ ملعقة كبيرة باكينغ باودر
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
١/٢ كوب زبادي
كوب ماء دافئ
الحشوة:
جبن عكاوي مبشور
جبن حلوم مبشور
جبن موزاريلا
طريقة التحضير:
يمزج الدقيق مع زيت الزيتون، ثم يضاف البيض والخميرة الفورية.
يضاف الباكينج باودر، السكر، الملح ثم الزبادي والماء الدافئ ويعجن الكل جيدا إلى الحصول على عجين رخو ولاصق.
يرش سطح العمل بالدقيق ثم ينقل العجين ويعجن.
تدهن بولة بالزيت ثم يوضع العجين ويغطى بفوطة مبلولة ومعصورة جيدا ويترك ليتخمر مدة ساعة ونصف إلى أن يتضاعف حجمه
تدهن اليدين بالزيت ويقسم العجين لكور صغيرة.
تفرد الكور على سطح العمل لاقراص بأطراف الأصابع ثم ترص فوق صاج الفرن.
تغطى بالفوطة الرطبة وتترك جانبا إلى حين تحضير الحشوة.
توزع الأجبان على أقراص العجين.
تغطى أقراص العجين ثم تترك لترتاح مدة ١٥ دقيقة، تبطط بأطراف الأصابع من المنتصف فقط ثم ترش بقليل من زيت الزيتون وتخبز في فرن متوسط الحرارة إلى أن تنتفخ وتنضج.
تقدم مع الخضراوات مثل الطماطم والخيار والزيتون وباللبنة.
