طريقة عمل شاورما الدجاج

المقادير :
1/2 كوب كبير خل
1/2 كوب كبير زبادي
1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت نباتي
ملح
فلفل أسود مطحون
1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ثوم مفروم
8 قطع أفخاذ دجاج مخلية
1/2 كوب كبير طحينة
2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ليمون معصور
1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) بقدونس مقطع
4 ثمرة طماطم، شرائح
1/2 كوب كبير بصل، شرائح
4 كوب كبير خس مبشور

خطوات التحضير :

في بولة كبيرة الحجم يخلط كلا من الخل و1/4 كوب زبادي والزيت والملح والفلفل جيدا، توضع أفخاذ الدجاج في مزيج الخل والزبادي وتقلب جيدا ثم تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل 4 ساعات،يسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، في بولة صغيرة الحجم يخلط كلا من الطحينة والزبادي والثوم والليمون وزيت الزيتون والبقدونس والملح والفلفل ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، توضع أفخاذ الدجاج في صينية فرن بالتتبيلة وتغطى وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة وتقلب على الوجه الآخر ثم يرفع الغطاء عنها وتترك لمدة من 5-10 دقائق، تقطع أفخاذ الدجاج إلى شرائح ثم تقدم مع الطماطم والبصل والخس وصوص الطحينة ( خطوة رقم 4 ).