مع الحر الشديد..احذر الإصابة بالتسمم الغذائي واكتشف أعراضه

مع الارتفاع الشديد في درجات الحرارة، تزداد حالات الإصابة بالتسمم الغذائي، نتيجة فساد الأطعمة، وعدم اكتشاف ذلك مبكرا، مما يتطلب ضرورة حفظ الأطعمة أولا بأول في الثلاجة، وأي أطعمة تترك خارجها يتم التخلص منها حفاظا على سلامة أفراد أسرتك.

طرق الوقاية من التسمم الغذائي خلال الصيف


وتشير دكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، إلى أن هناك أعراضا للإصابة بالتسمم الغذائي، لابد من الانتباه لها، حتى يمكن النجاة مبكرا من تأثيرها على الجسم، تستعرضها في السطور التالية.

الشعور بألم في البطن وتشنجات، والذي ينتج عن إصابة بطانة المعدة والأمعاء بالالتهابات، إلى جانب أن الجسم يحاول التخلص من الكائنات الضارة الموجودة بداخله، في أسرع وقت ممكن.

الإصابة بالإسهال المستمر، والذي يزيد على 3 مرات خلال 24 ساعة، وهو أكبر خطر على الجسم، لأنه قد يصيبه بالجفاف، ولذلك لابد من شرب الكثير من السوائل.

كثير من الناس الذين يعانون من التسمم الغذائي، يصابون بالقيء، وهي آلية وقائية تساعد الجسم على التخلص من الكائنات الضارة التي أكلها.

الشعور العام بالتعب، وفقدان الشهية، وذلك نتيجة تكون ما يسمى بـ"السيتوكينات"، وهي رسائل كيميائية، تلعب دورا هاما في تنظيم الاستجابة المناعية للجسم.

الحمى من الأعراض الشائعة التي تسببها المكونات الضارة، التي تم تناولها، وتسببت في التسمم، فارتفاع حرارة الجسم تساعد على مكافحة العدوى.

القشعريرة غالبا ما تصاحب الإصابة بالحمى، حيث يصاب الجسم بالرعشة عند الارتفاع الشديد في الحرارة.

الغثيان، وهو هذا الشعور المنهك، وهو بمثابة إشارة تحذيرية للإصابة بالتسمم الغذائي.