طريقة عمل الكفتة.. صينية الطماطم بالكفتة لعزومات العيد
طريقة عمل الكفتة.. في عيد الأضحى تحرص كل ست بيت أن تقدم لضيوفها في العزومات أصنافا مميزة، و طريقة عمل الكفتة من الطرق التي تبحث عنها كل ستات البيوت دائما، مع التنوع في تفاصيل عملها، والتتبيلات.
جددى مائدتك في العيد بكرات الكفتة بالبقدونس والدهن الضانى
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكفتة في صينية بالطماطم، لعزومة مميزة، ستبهر ضيوفك.
طريقة عمل الكفتة
المكونات:
٦ حبات طماطم
٣٥٠جرام لحم مفروم
مغلف خلطة بهارات شاورما الدجاج
ملعقتين كبيرتين دبس الرمان
ملعقتين كبيرتين صنوبر
ملعقتين كبيرتين بقدونس
للصلصة:
ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم
ربع كوب دبس الرمان
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
طريقة التحضير:
تفتح الطماطم إلى حلقات دون الوصول إلى أسفل كي تحافظ على شكلها، تقلب ثم تترك جانبا في مصفى للتخلص من السوائل.
في وعاء عميق، يمزج اللحم المفروم مع دبس الرمان وبهارات الشاورما ثم يشكل على شكل كور تبطط وتحشى بها شرائح الطماطم للحصول على الشكل الموضح بالصورة.
ترص الحبات في صينية الفرن.
يمزج الماء مع الصلصة وزيت الزيتون ثم الدبس والفلفل ثم تسقى الصينية بالصلصة المحضرة.
تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة.
تقدم مزينة بالصنوبر والبقدونس وبالهنا والشفا.
