X
اسعار العملات اسعار الذهب الطقس ارقام تهمك خدمات حكومية عبر الإنترنت حجز تذاكر الطيران حجز تذاكر سكك حديد مصر الصفحات الرسمية للوزارات والجهات الحكومية أحدث الوظائف الحكومية دفع فواتير التليفون فواتير الكهرباء حجز تذاكر دار الأوبرا و ساقية الصاوي شاهد العالم بالبعد الثالث حركة الطائرات في العالم لحظة بلحظة في السينما الآن مواقيت الصلاة وظائف خالية خدمات لذوي الإحتياجات الخاصة خدمات لشباب الخريجين حجز مجاني لجميع فنادق العالم خدمات الهيئة القومية للتأمين الإجتماعى
رئيس التحرير عصام كامل
الإثنين 16 سبتمبر 2019 م
أمير عزمي يدخل دائرة المرشحين للعمل في المنتخب الوطني تحديث الصناعة: «كريتيف إيجيبت» أول علامة تجارية مصرية مسجلة في الحرف اليدوية مفاجأة إنسانية بالموسم الجديد لبرنامج "ذا فويس" وزير الشئون الإسلامية بموريتانيا يزور مشيخة الأزهر مدرب الزمالك يطلب تقريرا مفصلا عن مصطفى فتحي 2252 منتفعة بالمرحلة الثانية من حملة حقك تنظمي بقنا مؤشر سوق الأسهم السعودية يغلق مرتفعًا انتداب المعمل الجنائي لبيان سبب حريق شقة سكنية في بولاق الدكرور أحمد إمام يخضع لجلسة تصوير جديدة المصرية سارة غنيم تؤدي قسم الحكام في بطولة العالم للجمباز تفاصيل وثيقة القاهرة للمواطنة الصادرة عن الأوقاف (صور) الدولار يواصل التراجع ويسجل 16.4 جنيه بالبنك التجارى الدولى تحديث الصناعة: برنامج لدعم التجمعات الحرفية والإبداعية في مصر إخماد حريق نشب بمحول كهرباء في كرداسة سعر الريـال السعودي أمام الجنيه المصري بنهاية تعاملات اليوم الزراعة تحصن أكثر من 230 ألف رأس ماشية ضد طاعون المجترات خلال أسبوع رسميا.. المصري يتعاقد مع ميسي الزمالك الخطيب: الأهلي يفخر بإنجازات أبطاله الذين رفعوا اسم وطنهم وناديهم التوصيات النهائية لمؤتمر الأوقاف "فقه بناء الدول"



تفضيلات القراء

أهم موضوعات بيت العز + المزيد
أهم الاخبار + المزيد
أهم الفيديوهات + المزيد
مقالات الرأي + المزيد
فيتو على فيسبوك

كاريكاتير + المزيد



 

طريقة تنظيف الممبار استعدادا لعزومات العيد

الثلاثاء 06/أغسطس/2019 - 08:43 م
الشيف ريمو الشيف ريمو ريهام الصواف
 
طريقة تنظيف الممبار.. لا يمكن أن يأتي عيد الأضحى دون أن يكون الممبار ضيفا أساسيا على المائدة، خاصة في العزومات، إلا أن طريقة تنظيفه لا تجيدها بعض ستات البيوت، وتجدها صعبة.

خطوات وطريقة تنظيف وطهي الممبار (فيديو)


وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، أسهل طريقة لتنظيف الممبار في السطور التالية، استعدادا لعزومات عيد الأضحى..

اسهل طريقة لتنظيف الممبار
ينظف الممبار بقلبه وتسليط ماء الصنبور عليه، ثم يتم نقعه في الماء والملح والخل، ويكحت بظهر سكين جيدا من الجهتين، مع الغسيل المستمر تحت ماء جار ولكن حذاري أن يتقطع.

المكونات :

كيلو ممبار بقرى
كيلو ونصف أرز
5 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
حزمة من كل من البقدونس والشبت والكسبرة الخضراء
بصلة كبيرة مبشورة أو بصلتين متوسطتين
4 ملعقة كبيرة زيت لخلطة الحشو
كمية من الزيت المناسب للتحمير
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة كمون

طريقة تنظيف الممبار:

تخلط كل المقادير سويا

يتم قطع الممبار قطع طولها 10 سنتيمتر أو شبر

ثم نقوم بالحشو إما بالقمع الصغير أو مباشرة باليد، حتى تنتهى من مكونات الحشوة.

يمكننا أن نثقب الممبار بخلة عدة ثقوب حتى ينضج الأرز بداخله، وأيضا لا تفرطي في حشو الممبار بالأرز، فاحرصى على جعله ليس منتفخا  حتى لا ينفجر الأرز من الممبار.

وأثناء الحشو ضعي إناء على النار به كمية مناسبة من الماء المضاف إليه نصف ملعقة ملح، وعندما تغلى المياه جيدا، نقوم بوضع الممبار في الماء، ويمكن أن تربطى نهاية الممبار بالخلة، أو بخيط كما تريدين، بشرط غليان ماء السلق حتى يقفل الممبار بمفرده على الارز ثم ننتظر حتى ينضج الممبار تماما.

لتتأكدي من تمام نضجه، اغرسي شوكة في لحم الممبار، وعندها يوضع في مصفاة حتى يبرد.

نبدأ بعد ذلك بتحميره وقت الأكل مباشرة وبألف هنا

موضوعات متعلقة

أخبار تهمك

تابعنا على

تعليقات Facebook

سياسة التعليقات