المكرونة بصلصة الصويا أسرع وجبة للمرأة العاملة
في هذا الجو شديد الحرارة، تبحث كل ربة منزل عن أكلات سريعة واقتصادية؛ لأن المطبخ من أكثر الأماكن التي ترتفع فيها درجات الحرارة.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، وصفة سريعة ولذيذة، كما أنها اقتصادية وغير مكلفة، ستبهر كل أفراد أسرتك.
المكونات:
400 جرام مشروم مفروم ناعم
صدر دجاجة كبير مقطع مكعبات صغيرة
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
فصين ثوم مدقوق
كوب كريمة الطبخ
كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة ونصف دقيق
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
ربع ملعقة صغيرة اوريغانو
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
ملعقتين كبيرتين زبدة
مكرونة مسلوقة
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
طريقة التحضير:
ينقع المشروم المفروم في كوب الماء الدافئ الممزوج بصلصة الصويا ثم يترك جانبا مدة ساعة على الأقل.
تسخن الزبدة وزيت الزيتون على النار، ثم يضاف البصل والدجاج ويقلب إلى أن يذبل.
يصفى المشروم من الماء، مع الاحتفاظ بالماء، ثم يضاف للبصل.
يقلب الكل جيدا إلى أن يصبح المزيج بني اللون، وهذه الخطوة مهمة جدا لنجاح صلصة المشروم.
يتبل المزيج بالملح والفلفل وجوزة الطيب، يضاف الدقيق ثم يضاف ماء المشروم بالتدريج.
تضاف الكريمة ثم يترك الكل ليغلي على النار إلى أن تنضج صدور الدجاج.
يضاف الاوريجانو والجبن البارميزان المبشور، وتسكب الصلصة على الباستا المسلوقة.
