حضرى شكشوكة البيض على السحور من الشيف نيفين
البيض من الأكلات المهمة على مائدة السحور، لأنه يمد الصائم بالطاقة اللازمة، كما يقلل الشعور بالجوع والعطش أثناء الصيام، وتحرص ربات البيوت على تقديمه يوميا بطرق مختلفة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل شكشوكة البيض.
المكونات:-
3 حبات بيض
نصف كوب عصير طماطم
بصلة مبشورة
بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
زيت
الطريقة:-
نشوح البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم نضيف عصير الطماطم، والملح والفلفل، ونتركهم حتى تتسبك الطماطم، ثم نضيف البقدونس، ونكسر البيض واحدة بجانب الأخري بدون تقليب، ونترك الخليط على نار هادئة نحو عشر دقائق حتى تمام النضج، ويقدم مع الخبز للسحور.
