طريقة إعداد بسكويت القهوة من الشيف عظيمة

البسكويت من الحلوى البسيطة التي يعشقها الكبار والصغار، وعادة تقدم مع الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة، وتحرص بعض ربات البيوت على تحضيره في المنزل بالنكهات المختلفة.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل بسكويت القهوة.

المكونات:-
3 أكواب دقيق
كوب سكر
3 بيضات
نصف كوب زبد
2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقة كبيرة قهوة
ربع كوب كاكاو
شوكليت شيبس أو بندق مجروش
نصف ملعقة كبيرة قرفة
ذرة ملح

الطريقة:-
نخلط السكر مع الزبد وحبوب القهوة والقرفة والبيكنج بودر والكاكاو والملح في وعاء مناسب الحجم، ثم نضيف البيض إلى الخليط ونخفق المكونات مرة أخرى، ثم نضيف الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط أو الخفق حتى تتجانس المكونات، بعدها نضيف حبيبات الشيكولاتة أو البندق إلى العجين ونقلب جيدا، ثم نشكل العجين على شكل كرة ونتركها في مكان دافئ حتى ترتاح لمدة ثلث ساعة، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونحضر صينية الفرن برشها بالقليل من الدقيق حتى لا يلتصق العجين بالصينية، بعدها نشكل العجين إلى دوائر متناسقة الحجم ونضعها في الصينية وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج البسكويت، ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد ويقدم.