حضرى طاجن الجمبرى على طريقة الشيف نيفين

الجمبرى من المأكولات البحرية اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار لمذاقها المميز، وعادة تحرص ربات البيوت على تقديمه بطرق مختلفة.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل طاجن الجمبري بالصلصة الحارة.

المكونات:-
كيلو جمبري منظف بدون قشر
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة شطة حارة
ملعقة صغيرة زنجبيل
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
حبة بصل مقطعة شرائح
3 ملاعق كبيرة زيت
2 كوب صلصة طماطم
4 ثمرات فلفل أخضر حار مقطع
ربع كوب كاتشاب حار
بقدونس مفروم

الطريقة:-
نشوح البصل والفلفل على النار في الزيت مع الثوم، ثم نضيف له الكمون، والملح والفلفل، والزنجبيل، الشطة والصلصة، ونترك الخليط على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة قليلا، ثم نضيف الجمبرى للطماطم، ونقلب بعدها نضيف البقدونس ونقلب، ثم نضع الخليط في طاجن فرن مسخن مسبقا، وندخله الفرن حتى تمام النضج، ويقدم ساخنا.