بودنج الشيكولاتة لتحلية المساء في أول يوم دراسة

في أول يوم دراسة في الترم الثاني، من المؤكد أن الطلاب يعودون من المدرسة مجهدين، ومفتقدين للطاقة والنشاط، مما يستدعي أن تجهزي لهم أكلات غنية بالطاقة.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، وصفة مميزة ولذيذة، وهي بودنج الشوكولاتة اللذيذ.

المكونات :
2 كوب حليب.
1/2 كوب سكر.
1/3 كوب كاكاو خام.
4 ملعقة صغيرة نشا.
3 صفار بيض.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.

للتزيين:
كريمة مخفوقة.
فراولة.

الطريقة:

في كسرولة على النار، يوضع 1 و1/2 كوب من الحليب مع السكر والكاكاو، ويخلط ويترك على النار حتى يسخن ولا يغلي.

في بولة، نخفق جيدا الحليب المتبقي مع الصفار، والنشا، والفانيليا، ورشة الملح.

نصب خليط الحليب الساخن بالتدريج على مزيج الحليب البارد، ويقلب جيدا.

نعيد الكل للكسرولة مع الاستمرار في التقليب، حتى يتكثف الخليط.

نصب المزيج في كاسات التقديم، ويغطى ببلاستيك حتى يظل السطح ناعم بدون قشرة.

يبرد 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.

يزين بالكريم المخفوقة والفراولة، ويقدم.