طريقة إعداد المكرونة بالجرجير من الشيف ميمو
المكرونة من الأكلات اللذيذة التي يسهل تحضيرها بالحشوات المختلفة على حسب الرغبة، ونظرا لارتفاع الأسعار تبحث ربات البيوت عن الحشوات الاقتصادية للمكرونة.
ويقدم الشيف مسعد محمد للو الشهير بـ "ميمو روما"، طريقة عمل مكرونة تكفى 5 أفراد وتكلفتها 6 جنيهات، وهى تعرف بـ "مكرونة أوليو" أي مكرونة بالجرجير وهو طبق إيطالى شهير.
المكونات:-
كيس مكرونة
فصين ثوم
ربطة جرجير
رشة شطة
ملح وفلفل أسود
3 ثمرات طماطم مقطعة قطع صغيرة
2 ملعقة زيت
الطريقة:-
نسخن الزيت على النار، ثم نضيف له الثوم والشطة ونتركهم يتشوحوا جيدا، ثم ننشل الثوم من الزيت ونضيف الجرجير ونقلب، ثم نضيف الطماطم، ونقلب، بعدها نضيف 2كوب ماء ساخن ويفضل أن يكون ماء سلق المكرونة، ونترك الخليط على النار حتى الغليان لمدة دقيقة، ثم نضيف المكرونة المسلوقة، ويقدم ساخنا.
