ألذ وأسرع كيكة بالشيكولاتة من مطبخ آسيا للاحتفال بالكريسماس

الاحتفال بأعياد الكريسماس يتطلب من ست البيت، أن تصنع أكثر من صنف من الحلويات، حتى تدخل البهجة على كل الحضور.

وتساعدك الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، من خلال تقديم طريقة عمل ألذ وأسرع كيكة شيكولاتة، ستبهر كل ضيوفك، وأفراد أسرتك.

مدة التحضير: ١٠ دقائق 
مدة الطهي: ٦٠ دقيقة
يكفي لـ٨ أشخاص

المقادير:
٤ بيضات 
٣/٤ كوب سكر
ملعقة كبيرة ماء
٨ ملاعق كبيرة زبدة، مذابة
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
٦ ملاعق كبيرة كاكاو
٦ ملاعق كبيرة + ملعقة صغيرة ونصف دقيق
كوبين حليب دافئ
ملعقة صغيرة خل

طريقة التحضير:
يفصل الصفار عن البياض.

يخفق صفار البيض مع السكر والماء، إلى أن يتجانس الخليط.

تضاف الزبدة المذابة، والفانيلا ورشة الملح، ويستمر الخفق.

يخلط الكاكاو مع الدقيق في وعاء، ثم يضاف للخليط ويخفق.

يضاف الحليب الدافئ، ويقلب المزيج برفق.

يخفق بياض البيض مع الخل إلى أن يصبح مثل المورانج، تؤخذ ملعقتين من المورانج إلى خليط الكاكاو ويقلب برفق.

يضاف خليط الكاكاو لباقي البيض المخفوق، ويقلب ليتجانس.

يسكب الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت.

تخبز الكيكة إلى أن يصبح السطح ناضجا، مدة ساعة تقريبا في فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقا، ثم تترك لتبرد تماما قبل التقطيع.