«لو مش بتحب اللحوم الحمراء».. طريقة عمل برجر الفراخ
البرجر من الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار أيضا، وجميعنا اعتدنا على أكل برجر اللحم، لكن هناك برجر الفراخ فهو ذو مذاق شهى وخيف ويفضله الكثيرون ممن لا يحبون برجر اللحم.
وتقدم الشيف رشا سليمان، طريقة عمل برجر الفراخ.
المقادير:
- نصف كيلو فراخ صدور.
- بصلة مفرومة.
- ثوم مفروم.
- بابريكا.
- رشة قرفة.
- رشة جنزبيل.
- بقسماط مطحون.
- بيضة.
- ملعقة بيكنج بودر.
طريقة الإعداد:
- نضع في المفرمة كل المكونات السابقة ومعها التوابل وتفرم جيدا حتى تصبح عجينة متجانسة.
- نبدأ بتشكيلها برجر أو ناجتس بأشكال بلاستيكية وفى طاسة تيفال أو سيراميك ونضع قطعة زبدة.
- نضع البرجر حتى ينضج، ويمكن تقديمه في ساندوتشات أو مع مكرونة للأطفال.
