رئيس التحرير
عصام كامل
Advertisements
Advertisements
Advertisements

طريقة عمل المكرونة نجرسكو بالفراخ والمشروم

فيتو

تعتبر المكرونة نجرسكو بالفراخ والمشروم، من الوجبات المحببة للكبار والصغار، ونظرا لارتفاع الأسعار في المطاعم التي تقدم هذا النوع من المكرونات، تقدم الشيف رشا سليمان، وصفة المكرونة نجرسكو بالفراخ والمشروم.


المقادير:
كيس مكرونة شرايط أو أقلام حسب الرغبة
نص كيلو صدور فراخ
مشروم طازج
نص لتر لبن ونص لتر شوربة
7معالق دقيق و4 معالق لبن بودر
توابل، ملح، فلفل أسود، جبهان وجوزة الطيب مطحونين وربع معلقة قرفة مطحونة
بصل مفرووم وثوم مفروم
زبدة وفلفل رومي حسب الرغبة

الطريقة:
احضري طاسة تيفال وشوحي فيها الزبدة بالبصل والتوم والفلفل الرومي، وتقطع صدور الفراخ والمشروم ويشوح وتتبل بالفلفل والملح والقرفة وحبهان وجوزة الطيب وتقلب حتى النضج، البشاميل زبدة يحمر الدقيق حتى الاصفرار ونضع الللبن والشوربة وندوب اللبن البودرة والتوابل ملح وفلفل وحبهان وجوزة الطيب ونسلق مكرونة بالزيت والملح، ونبدأ بتحضير الصينية نضع من جزء من البشاميل ثم نضف المكرونة ثم نضع خلطة الفراخ والمشروم ونضع نص المكرونة الآخر، ثم باقي البشاميل وتتدخل الفرن على 180 حتى النضج ثم الشواية 3 دقائق، وبالهنا والشفا.
Advertisements
الجريدة الرسمية