تعرفي على تقسيمة ذبيحة العيد.. وطريقة طهي كل قطعة (فيديو)

كل قطعة في الخروف أو العجل أو البقرة له طبيعة خاصة، ويصلح لعمله بطريقة مختلفة في الطهي، فهناك أجزاء تصلح للشواء، وأخرى للطبخ، وأخرى للطواجن، أو لعمل الشاورما، وغيرها من الوصفات، إلا أن الكثير من ستات البيوت لا يجدن فن اختيار قطعة اللحم، حسب طريقة طهيها.
 

تقدم الشيف إلهام النعماني خبيرة الطهي، تقسيمة ذبيحة عيد الأضحى، سواء الخروف أو العجل، وتشرح كل قطعة في جسم الذبيحة، وطريقة طهيه.