فتة الباذنجان باللحم المفروم أكلة لذيذة على مائدة الإفطار (فيديو)

الباذنجان من الخضراوات المهمة التي لها قيمة غذائية هامة، ونظرا إلى أنه لا يقدم بمفرده على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، تبحث ربات البيوت عن طرق تقديمه كوجبة متكاملة وشهية.

وعرضت الشيف نجلاء الشرشابى، طريقة عمل فتة الباذنجان باللحم المفروم:-

المكونات:-
باذنجان رومى مقطع مكعبات ومقلى في الزيت
حمص مسلوق
لحم مفروم
بصل
ثوم
خل
خبز شامى مقلى
طحينة
زبادى
كمون
شطة
ملح وفلفل
قرفة

الطريقة:-
نشوح اللحم ثم نضيف لها البصل والتوابل ونقلب، بعدها نضيف الثوم والخل ونقلب، ثم نضيف الحمص المسلوق ونترك الخليط ينضج، بعدها نحضر الطحينة، حيث نضيف لها الخل والماء الشطة والكمون والملح والزبادى ونقلب جيدا، ثم نحضر طبق التقديم ونضع به الخبز المقلى، ثم نضيف له الزبادى والطحينة، ثم اللحم المفروم، ثم الزبادى والطحينة، ثم الباذنجان ثم الزبادى والطحينة، ثم اللحم المفروم، ونضع على الوجه الزبادى والطحينة وتقدم بعدها مع الأرز الأبيض.