«الفراخ والمكرونة سلاح الفراعنة في المونديال».. أحمد فرج شيف المنتخب: محمد صلاح غير «سيستم أكل» الفريق.. والسعيد وتريزيجيه «أكيلة».. «كوبر» يحب التونة والفاصولي

ويعد الشيف أحمد فراج صاحب خبرة طويلة، حيث يعمل في مجال التدريس بالكليات والمعاهد الفندقية.

«سيستم» محمد صلاح
في البداية أكد «فراج» أن محمد صلاح لاعب ليفربول أكثر شخصية ملتزمة بـ«سيستم الأكل»، مؤكدًا أن إفطار «صلاح» يتضمن مياهًا دافئة مع ليمون قبل الإفطار، وبعدها وجبة تتضمن بيض أومليت، فيما طالب اللاعب بتغيير البرنامج الغذائى له قبل المباريات لتتضمن وجبة الغذاء الفراخ مع المكرونة، ويتناول في وجبة العشاء السلطة بشكل أساسي بجانب البسلة واللحمة بالصوص البني.

أكيلة المنتخب
كشف الشيف أحمد فراج، أن الثنائي عبد الله السعيد ومحمود تريزيجيه، من أكثر اللاعبين في صفوف المنتخب الذين يفضلون تناول الأطعمة، وذلك بسبب كثرة أدائهم في التدريبات، بينما يُفضل محمد عبد الشافي الظهير الأيسر للفراعنة النوم أكثر من الأكل قائلًا: «عبد الشافي بينام أكتر ما بيأكل».

النني ملك الأرز
وأضاف «فراج» أن محمد النني لاعب أرسنال الإنجليزي، يعشق تناول الأرز بشكل مستمر، بينما يطلب دائمًا محمود فايز مدرب المنتخب وجود البامية على طاولة المنتخب بسبب عشقه لها.

«فتة» كوبر
وكشف شيف المنتخب أن الأرجنتيني هيكتور كوبر المدير الفني للمنتخب لا يميل إلى تناول الطعام بكميات كبيرة، مشددًا على أن الخواجة الأرجنتيني يفضل تناول التونة والفاصوليا البيضاء، بينما نفى تمامًا ما ارتبط في الأذهان حول تفضيل كوبر لتناول الفتة قائلا: «فتة كوبر مجرد إعلان».

عشق الكشري
وأضاف «فراج» أن الكشري من أكثر الأكلات التي يفضل لاعبو المنتخب جميعا تناولها، قائلًا: «اللاعبون بيرقصوا يوم وجود الكشري في قائمة غذاء الفراعنة بالمعسكرات».

برنامج المونديال
وحول البرنامج الغذائي للمنتخب في نهائيات كأس العالم بروسيا، أكد الشيف أحمد فراج أن وجبة الإفطار ستتضمن الفول والبيض والباذنجان، بينما ستتضمن وجبة الغداء الفراخ واللحم البتلو والأرز والمكرونة، على أن يحصل اللاعبون على وجبة خفيفة قبل التمرين تتضمن «كيك وسندويتشات».

كواليس اللاعبين بالمطبخ
شدد شيف المنتخب على أن أحمد فتحي الظهير الأيمن للنادي الأهلي، ملتزم جدا بـ«سيستم أكل»، فيما يحرص محمود تريزيجيه على وضع جهاز لقياس الدهون في غرفته، بينما يلجأ الثنائي أحمد فتحي ومحمد صلاح للنوم مبكرًا.

3 أطنان أكل في الجابون
وأكد أنه حرص على اصطحاب كميات كبيرة من الأطعمة خلال نهائيات كأس الأمم الأفريقية بالجابون 2017، حيث اصطحب المنتخب 150 كيلو فراخ و180 كيلو لحم و3 أطنان مأكولات متنوعة.

رفض ذبح العجل
وأكد «فراج» أن أسوأ مطبخ عمل به كان في مدينة كوماسي الغانية، في المباراة التي شهدت هزيمة الفراعنة 6 / 1، في تصفيات كأس العالم 2014، قائلًا: «الأفارقة مطبخ سيئ للغاية وتكلفة الأكل محدودة»، حيث رفضوا تمامًا ذبح العجول خوفًا من السحر، وأشاعوا أنني قمت بطهي “ضب” لأنه كان منتشرًا في “كوماسي”، ولكن نحن طلبنا لحمًا من جنوب أفريقيا لذلك فهو مختلف عن اللحم الذي نستعمله في مصر.

مطبخ روسيا
وشدد «فراج» على أنه يتواصل بشكل يومي مع مدير الفندق الذي سيستضيف الفراعنة خلال نهائيات كأس العالم في مدينة جروزني، مؤكدا أنه من حسن الحظ أنه سورى يدعى «تاج» ويساعد في تسهيل كل الأمور، مشددًا على أنه لن يصطحب لحومًا لروسيا، فيما يواجه مشكلة في الأرز قائلا «مافيش رز في روسيا».

ميزان أحمد حسن وأكل أبو تريكة
وحول كواليسه مع الجيل الذهبي للمنتخب المصري الذي فاز بنهائيات كأس الأمم الأفريقية ثلاث مرات على التوالي، أكد «فراج» أن محمد أبو تريكة من أكثر اللاعبين الذين كانوا لا يمثلون قلقًا له قائلًا: «أبو تريكة بياكل أي حاجة»، على العكس من عماد متعب لاعب الأهلي السابق، الذي كان يطلب الفاصوليا البيضاء، بينما أشاد بامتلاك أحمد حسن قائد المنتخب السابق صفات قيادية قائلًا: «كان بيوزن اللاعبين يوميا في المطعم قبل الغداء».

برادلى يتناول 5 وجبات يوميًا
وأشار شيف المنتخب، أن هيكتور كوبر يختلف تمامًا عن الأمريكي بوب برادلي المدير الفني السابق للمنتخب، نظرًا لكون الأخير يعشق الأكل المصري، وأحيانًا يأكل 5 وجبات في اليوم الواحد، ولكنه كان يتدرب كثيرًا في الجيم.

خبير تغذية المنتخب
وأشاد شيف المنتخب باستقدام خبير تغذية للمنتخب، مؤكدا أنه أضاف “الإسموزي” وهو عبارة عن تشكيلة خضار وفواكه في الخلاط مع لبن وتلج، من أجل زيادة القيمة الغذائية للاعبين ومساعدتهم على تقديم أفضل مستويات بدينة.

مخاوف من تكرار واقعة تسمم الجزائر
وأضاف «فراج» أن وجبة الإفطار يتم تحضيرها من الساعة الخامسة صباحًا، والغداء من الساعة الحادية عشرة، ولابد من تذوق الأكل أكثر من مرة خوفًا من إضافة أي شيء لا يرغب فيه اللاعبون خوفًا من تكرار حادث التسمم الشهير للاعبي الفراعنة والذي حدث قبل مواجهة الجزائر في تصفيات كأس العالم عام 2010.

"نقلًا عن العدد الورقي"..