بانيه الدجاج بصوص المشروم والكريمة على طريقة الشيف نيفين
الدجاج البانيه من أنواع اللحوم المميزة التي يعشقها الكبار والصغار، وعادة تقدم مقلية بالبيض والبقسماط.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل بانيه الدجاج بصوص المشروم والكريمة.
المكونات:-
صدور دجاج بدون جلد وعظم
بقسماط
بيض مخفوق
دقيق
بهارات دجاج
ملح وفلفل
زعتر
زيت للقلي
ملعقة كبيرة ثوم
نصف كوب كريمة
ملعقة كبيرة دقيق
كوب مشروم مقطع
الطريقة:-
نتبل الدجاج بالبهارات والملح والفلفل والزعتر، ثم نغطيه بالدقيق، ثم نضعه في البيض ثم البقسماط، ونقليه في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نتركه جانبا بعد أن ننشله من الزيت، بعدها نحمر الثوم في الزبد ونضيف له المشروم والدقيق ونتبل بالملح والفلفل، ثم نقلب قليلا، بعدها نضيف الكريمة ونقلب حتى نحصل على صوص ثقيل، ثم نضع الصوص فوق الدجاج ويقدم بعدها ساخنا.
