احتفالاً بأربعاء "أيوب".. تعرف على فوائد "الفريك"

في أسبوع الآلام وحتى الاحتفال بعيد القيامة نجد العديد من الطقوس الدينية والتقاليد المتبعة التي تميز يوما عن الآخر، ليحيي الأقباط اليوم الأربعاء ذكرى أيوب عليه السلام، وما تعرض له من آلام وأمراض شفاه منها الرحمن الرحيم بعد أن اختبر صبره.

من هنا جاءت تسمية اليوم "بأربعاء أيوب" نسبة لهذا النبي الكريم، وقد جرت العادة أن يكون الإفطار وجبة الفريك، مشبعة ورائعة وذات فوائد غذائية عالية.

ويشير عمرو عبيد، خبير الأعشاب والنباتات، إلى أن الفريك يعد من أكثر الحبوب الغنية بالألياف المشبعة والتي تساعد على تنظيم عملية الهضم والتخلص من مشكلاته، كما أنه يساعد على زيادة معدل حرق الدهون في الجسم، وبالتالي فهو يساعد في تقليل الوزن.

* طريقة عمل الفريك الصيامي بالبهارات:
- المكونات:
كوب فريك، بهارات مجففة صيامي، ملح، فلفل أبيض، ماء للسلق، ثلث كوب زيت، بصلة.

- الطريقة:
نشوح البصل بقليل من الزيت ومعه ملعقة صلصة، ثم يوضع الماء والزيت على النار حتى الغليان، ثم توضع البهارات، وبعد دقائق، يوضع الفريك بعد شطفه بالماء جيدا، وبعد خمس دقائق نهدئ النار، وبعد النضج يوضع في أطباق التقديم.