خبيرة تغذية تحذر المصابين بأمراض القلب من تناول اللحوم الحمراء
أكدت الدكتورة مروة شعير، خبيرة التغذية وعلوم الأطعمة وعضو حملة تعالوا نوفر، أنه يجب الحرص على الاعتدال في تناول اللحوم بصفة عامة، لأن الزيادة في تناول اللحوم يؤدي إلى عدد من المشكلات الصحية.
وأضافت مروة في تصريح لـ"فيتو" أن عدم الاعتدال في تناول اللحوم من الممكن أن يسبب إجهاد للكلى والكبد والإصابة بالنقرس، كما أن الإكثار من اللحوم الحمراء يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول بالدم وبالتالي فهو يمثل خطورة على مرضى القلب وتصلب الشرايين.
ونصحت خبيرة التغذية وعلوم الأطعمة بتناول اللحوم الحمراء في عيد الأضحى في وجبة الغداء فقط وتناول قطعة في حدود 100 جرام، وأن يتم تخصيص يوم من أيام عيد الأضحى بدون لحوم حمراء، حيث يفضل استبدالها بصدور دجاج، كأطباق صدور الدجاج بالخضراوات أو فته بالدجاج أو كفته الدجاج المشويه.
