تعلمي صنع مرقة الدجاج في البيت توفيرا للميزانية

مكعبات مرقة الدجاج من الإضافات التي لا تستغني عنها ست البيت في عمل معظم الأكلات، لأنها تعطي مذاقا طيبا.

وحتى توفري في ميزانيتك، ولا تضطرين لشراء مكعبات المرقة جاهزة، وكذلك حتى تضمني جودتها، تقدم الشيف داليا شبانة خبيرة الطهي طريقة عملها في البيت، بكل سهولة، ونفس الطريقة يمكن تطبيقها على مختلف أنواع الشوربة، كالسمك واللحم، وكذلك الخضار.

المكونات:
4 أكواب شوربة دجاج
2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
2 ملعقة كبيرة بصل بودرة
1 ملعقة كبيرة حبهان بودرة
ملعقة كبيرة كركم
2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة بهارات دجاج
2 فص مستكة
3 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة سمن

الطريقة:

في وعاء على النار نضع الدقيق والسمن، ويشوح قليلًا

ثم تضاف شوربة الدجاج، مع كل المقادير المذكورة وتقلب جيدا.

ثم يترك الخليط ليتكثف، حتى يصبح قوامه سميكا قليلا.

تصب المرقة في قوالب سليكون، وتوضع بالفريزر حتى تتماسك.

ثم تعبأ في برطمانات زجاجية، وتحفظ بالفريزر، وتستخدم وقت الحاجة كبديل لمكعبات المرقة الجاهزة.